Студопедия
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Технические характеристики хлебохранилищ и экспедиции.
Циркуляционные столы.
Таблица 1 – Марки циркуляционных столов и их назначение.
| Марка
| Назначение
| | Круглый сортировочный стол Х-ХГ.
Сортировочный стол с гибким конвейером.
| Предназначен для сортировки и отбраковки хлебных изделий перед их упаковкой на хлебопекарных предприятиях.
Предназначен для сортировки и отбраковки хлебных изделий перед их упаковкой на хлебопекарных предприятиях.
|
Хлеборезетельные машины.
Таблица 2 - Марка хлеборезательной машины и ее назначение.
| Марка
| Назначение
| | Хлеборезательная машина “Агро-Слайсер”
АХРМ-300
| Предназначена для нарезки батонов, формового хлеба и других хлебобулочных изделий.
Относиттся к машинам периодического действия. Загрузка хлеба осуществляется в ручную, затем хлеб подается в зону резки гребенчатым толкателем с электроприводом. Машина оборудована электронным устройством регулирования скорости подачи хлеба, что позволяет оперативно изменять технические параметры резки.
Для безопастной работы хлеборезка снабжена устройствами автоматического отключения в случае появления посторонних предметов в зоне загрузки или при открывании защитных панелей.
Предназначена для нарезки батонов, формового хлеба и других хлебобулочных изделий.
Позволяет резать хлеб на ломтики толщиной от 5 до 25 мм. Возможна плавная регулировка толщины ломтика. Конструкция машины обеспечивает безопастную работу обслуживающего персонала.
|
Таблица 3 - Техническая характеристика хлеборезательной машины.
| Модель
| “Агро-Слайзер”
| АХРМ-300
| | Производительность, заг./час.
| до 450
| 85-340
| | Длина заготовки, мм.
| 420
| 380
| | Высота заготовки, мм.
| 105
| 130
| | Толщина нарезки, мм.
| 10,12,14
| от 5 до 25
| | Мощность, кВт.
| 2.2
| 0.37
| | Габаритные размеры, мм.
ширина
длина
высота
|
1082
850
1148
|
1050
586
536
| | Маса, кг.
| 195
| 80
|
Хлеборезательные машины фирмы «JAC»
Таблица 4 - Марки хлеборезательных машин и их назначение.
| Марка
| Назначение
| | PICOMATIC-450
ECOMATIC-450
NEW SELF-450
FULL-520
| Предназначена для нарезки батонов, формового хлеба и других хлебобулочных изделий.
Современные, эргономичные машины.
Широкий модельный ряд позволяет подобрать машину, так для небольшого, так и для крупного производства.
|
Таблица 5 - Технические характеристики хлеборезательных машин.
| Модель
| PICOMATIC-450
| ECOMATIC-450
| NEW SELF-450
| FULL-520
| | Толщина ломтика, мм.
| 8…16
| 8..16
| 8…16
| 9…16
| | Размер буханки, мм.
| 440  300  180
| 440 320 160
| 440 320 160
| 520 160
| | Мощность, кВт.
| 0.49
| 0.49
| 0.49
| 0.75
| | Маса, кг.
| 105
| 165
| 175
| 370
|
Хлеборезательные машины фирмы «DAUB»
Таблица 6 - Марки хлеборезательных машин и их назначение.
| Марка
| Назначение
| | DAUB BRS 205/40
DAUB BRS 205/52
DAUB BRS 208/40
DAUB BRS 208/52
| Предназначены для резки пшеничных и ржано-пшеничных изделий ломтиками и брусочками.
Наиболее высоким спросом на рынке хлебопекарного оборудования пользуются хлеборезательные машины, выпускаемые фирмой в ручном, полуавтоматическом и автоматическом исполнении. Эти машины обеспечивают высочайшее качество резки продукта благодаря особой конструкции ножевого блока, который представляет собой систему пересекающихся под углом ножей (запатентованной системой «Cross-slice»). Результатом работы такой системы является меньшая деформация хлеба, в том числе свежего, а также низкое трение ножей, что увеличивает их срок службы без замены.
Хлеборезательные машины могут комплектоваться устройством для раздува пакетов, которое ускоряет процесс упаковки нарезанного продукта, набором нержавеющих или тефлоновых ножей, а также опцией автоматической смазки ножей для предотвращения заминания мякиша при резке ржано-пшеничных и ржаных сортов хлеба.
Преимущества:
- Воздуходувный прибор ускоряет процесс упаковки нарезанного хлеба в пакеты;
- для нарезки хлеба из ржаных сортов муки, предусмотрена электронная система смазки, предотвращающая налипания мякиша на ножи и слипание нарезанных ломтиков.
Модель 208 снабжена ленточным транспортерам с регулируемой скоростью, а также верхним прижимным транспортерам, что позволяет с уверенностью достигать производительности в 800 буханок в час.
|
Таблица 7 - Технические характеристики хлеборезательных машин.
| Модель
| DAUB BRS 205/40
| DAUB BRS 205/52
| DAUB BRS 208/40
| DAUB BRS 208/52
| | Производительность, кг./час.
| до 500
| до 500
| до 1000
| до 1000
| | Ширина рабочей ленты, мм.
| 40
| 52
| 40
| 52
| | Высота хлеба, мм.
| 12 или 16
| 12 или 16
| 12 или 16
| 12 или 16
| | Толщина кусочков, мм.
| 10-12, 14, 16
| 10-12, 14, 16
| 10-12, 14, 16, 18, 20
| 10-12, 14, 16, 18, 20
| | Мощность, кВт.
| 0.37
| 0.37
| 1.0
| 1.0
| | Габаритные размеры, мм.
| 970  550  1910
| 970 670 1910
| 1940 550 1360
| 1940 670 1360
| | Масса, кг.
| 180
| 205
| 215
| 235
|
|
