Характеристика рослинних тканин

Для виконання лабораторних робіт

З предмету: «Біологія»

для студентів І курсу

усіх спеціальностей

Автор: Дьякова Т.В.

РОЗГЛЯНУТО ТА СХВАЛЕНО

Предметною комісією хімічних дисциплін

протокол №_________________________

від “___“_____________________2011 р.

Голова комісії _____________ Швець Л.І.

Одеса – 2011

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 1.

Тема: Виявлення органічних молекул та вивчення їх властивостей.

Мета: Навчитися виявляти органічні молекули в живих тканинах; набути знання про властивості таких молекул.

Обладнання: пробірки; шматочки сирого м¢яса, сирої картоплі; розчини білка, йоду, нітратної кислоти, лугу, мідного купоросу, крохмаль, твердий жир або олія, спирт, бензин, вода; хімічний стакан, спиртівка, вата.

Виконання  роботи.

1. Виявлення молекул білків за допомогою кольорових реакцій.

а)До 2мл. розчину білка в пробірці додайте 2мл. розчину лугу, а потім декілька крапель розчину мідного купоросу. Як змінюється забарвлення білка? Зробити спостереження та висновки.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

б)До 2мл. розчину білка додайте по краплям нітратної кислоти до появи білого осаду. Нагрійте осад, спостерігайте зміну забарвлення. Після охолодження суміші додайте в пробірку декілька крапель лугу. Зробити спостереження та висновки.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Властивості білків.

Невелику кількість добре подрібненого м¢яса прокип¢ятіть з водою. Профільтруйте рідину через вату і випробуйте за допомогою кольорової реакції, чи міститься в розчині білок. Зробити спостереження та висновки.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Виявлення молекул крохмалю.

На поверхню розрізаної сирої картоплі по краплям додайте розчин йоду. Зробіть спостереження.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Властивості крохмалю.

Насипте в пробірку добре розтертого крохмалю, прилийте води та добре змішайте. Вилийте суміш при повільному помішуванні в попередню підготовлену в стаканчику гарячу воду та прокип¢ятіть її ще раз. Утворюється крохмальний клейстер. Налийте в пробірку 2 – 3 мл. крохмального клейстеру, розбавте його водою та додайте краплю розчину йоду. Суміш нагрійте. Які зміни спостерігаються? Чи відновлюється попереднє забарвлення при охолодженні суміші?

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Властивості жирів.

1. Класифікація ферментів.

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 3

Тема: Будова клітин прокаріотів і еукаріотів.

Мета: Вивчити особливості будови клітин різних організмів, виявити риси подібності та відмінності в будові еукаріотичних і прокаріотичних клітин.

Обладнання: світловий мікроскоп, предметні та покривні стекла, пінцети, препарувальні голки, мікропрепарати клітин луски цибулі, готові мікропрепарати амеби, дріжджі, постійні препарати бактерій, малюнки бактерій, клітин рослин, тварин і грибів.

Хід роботи

1. Приготуйте мікропрепарат луски цибулі та розгляньте його під мікроскопом. Знайдіть основні структурні одиниці рослинної клітини: вакуолі, пластиди, ядро, клітинну стінку.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Розгляньте особливості будови тваринної клітини на готовому мікропрепараті одноклітинної амеби: ядро, скоротливі та травні вакуолі.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Піпеткою або скляною паличкою нанесіть на предметне скло культуру клітин дріжджів і розгляньте їх мікроскопічну будову. Зазначте відмінності будови грибної клітини: материнська клітина, ядро, оболонка, вакуолі, запасні речовини.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Розгляньте особливості будови бактерій на готовому мікропрепараті: клітинна стінка, цитозоль, запасні поживні речовини, капсула, органи руху – джгутики.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Зіставте побачене з відображенням структури клітин рослин, тварин, грибів і бактерій у таблицях. Порівняйте будову клітин прокаріотів та еукаріотів, знайдіть спільні та відмінні ознаки. Дані внесіть до таблиці.

Порівняльна характеристика прокаріотів та еукаріотів

Контрольні запитання.

1. Поміркуйте, за яких обставин у клітинах можна спостерігати появу включень.

2. Поясніть значення високого ступеня впорядкованості клітин еукаріотів.

3. Надайте коротку характеристику клітинам прокаріотів.

4. Як представлений генетичний матеріал у прокаріотів та еукаріотів?

5. Основні особливості будови клітин еукаріотів.

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №4

Тема: Спостереження явища плазмолізу та деплазмолізу в клітинах рослин.

Мета:за рухом цитоплазми дослідити властивості клітинних стінок що забезпечують находження і виведення розчинених у воді речовин.

Обладнання: мікроскоп, предметні та покривні стекла, пінцет, піпетка, вода, 9% розчин хлориду натрію, фільтрувальний папір, луска цибулі або листок елодеї.

Хід роботи

1. Підготувати мікроскоп до роботи.

2. Виготовити мікропрепарат епідерми луски цибулі: з соковитої луски обережно пінцетом зняти прозору тонку шкірку і помістити її у краплю води,нанесену на предметне скло. Додати краплю йодиду калію і зверху накрити покривним склом.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. При великому збільшенні мікроскопа розглянути рух цитоплазми:

а) за звичайних умов;

б) після нагрівання до +38 – 40 ⁰С (під покривне скло капнути піпеткою теплої води).

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Замінити воду під покривним склом на розчин хлориду натрію: з одного боку нанести на край покривного скла 2 – 3 краплі 9% розчину хлориду натрію, а з іншого боку прикласти фільтрувальній папір для видалення води. Під мікроскопом розгляньте зміни, які відбуваються.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Після завершення плазмолізу замінити на мікропрепараті розчин хлориду натрію на дистильовану воду: з одного боку покривного скла внести 2 – 3 краплі води, а з іншого боку видалити розчин хлориду натрію фільтрувальним папером.

Простежити за змінами, які відбуваються на мікропрепараті.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Контрольні запитання.

1. Чому не можна промивати водою поранений палець?

2. Чи відбувається плазмоліз у тваринних клітинах? Відповідь обґрунтуйте.

3. Основні функції цитоплазми та гіалоплазми.

4. Дайте визначення плазмолізу. В результаті чого він відбувається?

5. Склад гіалоплазми.

6. Дайте визначення деплазмолізу.

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №5

Тема: Будова хромосом. Мітотичний поділ клітин.

Мета:розглянути життєвий цикл і різні фази поділу клітини та відзначити динаміку мітозу.

Обладнання: мікроскоп, готові мікропрепарати мітотичного поділу клітини корінців цибулі, мікрофотографії різних стадій мітотичного поділу.

Хід роботи

1. Підготувати мікроскоп до роботи.

2. При малому збільшенні мікроскопа знайти на препарати корінця цибулі кореневий чохлик, зони поділу розтягування.

3. При великому збільшенні мікроскопа знайти клітини на різних стадіях клітинного циклу: інтерфази, профази, метафази, анафази і телофази, звернути увагу на характерні ознаки цих фаз.

4. Порівняти побачене з мікрофотографіями. Звернути увагу на процеси, що відбуваються у кожному періоді клітинного циклу. Заповнити таблицю.

Контрольні запитання.

1. Біологічне значення мітозу.

2. В ядрі соматичної клітини мухи – дрозофіли є чотири пари хромосом. Скільки хромосом буде в цій клітині на стадії анафази мітозу?

3. Чи завжди клітинний цикл закінчується поділом? Відповідь обґрунтуйте.

4. Особливості будови хромосом.

5. Які процеси відбуваються під час профази.

6. Що відбувається під час інтерфази.

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 6

Тема: Будова тканин тваринного і рослинного організму.

Мета: вивчити особливості будови тканин як групи диференційованих клітин, що виконують загальні функції, а також забезпечують існування рослин у різних середовищах; встановити зв'язок між будовою і функціями тканин тваринного організму

Обладнання: мікроскоп,мікропрепарати покривної, провідної, твірної, основної, механічної тканин рослин, мікрофотографії цих тканин; готові мікропрепарати тканин тваринного організму: епітеліальної, нервової, м’язової, сполучної.

Хід роботи

1. Підготувати мікроскоп до роботи.

2. Розглянути при малому збільшенні мікропрепарати кореня ( цибулі або квасолі). При великому збільшенні звернути увагу на те, що клітини твірної тканини невеликі з а розмірами, мають тонкостінні оболонки з великими ядрами і густою цитоплазмою. Замалювати спостереження.

3. Так само розглянути мікропрепарати клітин шкіри листка ( традесканції,елодеї тощо). Звернути увагу на особливості будови покривної тканини: клітини розташовані в один шар, досить щільно прилягають одна до одної, тому міжклітинників немає; між двома клітинами шкірки, забарвленими у зелений колір, є вузькі отвори - продихи, бобоподібної форми. Замалювати спостереження.

4.  Зробити тонкий поперечний зріз стебла розану китайського або лимона кімнатного. Звернути увагу на : а) корок - бурі порожнисті клітини з товстими стінками; на поверхні корка - горбки різної форми (сочевички); б) ситоподібні трубки - видовжені ,позбавлені ядер,послідовного з’єднані між собою,поперечні стінки їх мають дрібні отвори; в) камбій - живі клітини твірної тканини; г) серцевину - центральну частину стебла, що складається з запасаючої тканини; Ґ) серцевинні промені, що поєднують серцевину з корою; д) річні кільця – зони проросту деревини, утворені клітинами камбію в результаті сезонної періодичної його активності. Замалювати спостереження.

5.  Порівняти побачене з мікрофотографіями кожної з розглянутих тканин.

6. Заповнити таблицю.

Характеристика рослинних тканин

7. При малому збільшенні мікроскопа знайти на мікропрепаратах запропоновані тканини: епітеліальну, нервову, м’язову, сполучну.

8.  Розглянути ці препарати при великому збільшенні. Звернути увагу на особливості будови кожної тканини. Дані спостережень занести до таблиці.

Контрольні запитання.

1. Що собою являє клітинні волоски?

2. Чим заповнена товща листкової пластинки?

3. Назвіть функції структурних елементів стебла: сочевична, шкірки, корка, камбію, деревини, серцевинних променів, лубу.

4. Які функції виконують ксилема і флоема?

5. Дайте характеристику м’язовій тканині.

6. З чого складається нервова тканина?

7. Які є види епітелію тканин тваринного організму.

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 7

Тема: Форми розмноження організмів. Будова статевих клітин.

Мета: Ознайомитися із особливостями нестатевого та статевого розмноження. Вивчити будову статевих клітин ссавців.

Обладнання: розчин пивних дріжджів, вода, піпетка, предметні та покривні скельця, чашки з культурою цвілевого гриба мукора, мікропрепарати сперматозоїдів морської свинки або щура, яєчника кішки, мікроскоп.

Хід роботи.

1. На предметне скло піпеткою нанести краплю розведених у воді пивних дріжджів. Накрити покривним скельцем і розглянути препарат при малому збільшення мікроскопа. Знайти ділянку, в якій клітини розміщуються розсипчастіше, і перевести мікроскоп на велике збільшення. Серед овально витягнутих дріжджових клітин знайти ті, що брунькуються. Вони мають на одному з кінців невеликий горбик-бруньку, що містить ядро. Якщо ядра не видно, опустити конденсор мікроскопа так, щоб зображення стало контрастнішим. Замалювати кілька клітин, які брунькуються і які не брунькуються. На малюнку позначити відповідними цифрами: клітину, що брунькується (1); клітину, що не брунькується (2); бруньку (3). Зробити спостереження та висновки.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Нанести на предметне скло піпеткою краплю води, додати до неї кілька ниток міцелу мукора. Накрити препарат покривним скельцем і розглянути його спочатку при малому, а потім при великому збільшення мікроскопа. Серед гіфів мукора знайти спорангії – круглі коробочки на довгій ніжці. Іноді видно спори, що висипались з них. Замалювати спорангії мукора й позначити: 1- спорангій, 2 – спори.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Розглянути препарат сперматозоїдів морської свинки при малому збільшенні мікроскопа. Знайти дрібні ниткоподібні клітини й перевести мікроскоп на сильніше зображення. Замалювати один сперматозоїд й позначити на малюнку відповідними цифрами: голівку (1); шийку (2); хвостик (3). Порівняти свій малюнок з мікрофотографією та схемою.

Спостереження: _________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Контрольні запитання.

1. Що таке розмноження?

2. Які форми розмноження вам відомі?

3. Що таке нестатеве розмноження? Які його форми ви знаєте?

4. Що таке вегетативне розмноження? Які його форми вам відомі?

5. Яке біологічне значення нестатевого та вегетативного розмноження?

6. Що таке статеве розмноження?

7. В яких формах може відбуватися статевий процес?

8. Які ви знаєте особливості будови яйцеклітин і сперматозоїдів?

9. Які особини називають роздільностатевими, а які – гермафродитними?

10. Що таке статевий диморфізм? Яке його біологічне значення?

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 8

Тема: Спостереження нормальних та мутантних форм дрозофіл, їх порівняння.

Мета: порівняти нормальні і мутантні форми дрозофіли, з’ясувати причини мутантів навчитися розпізнавати ознаки мінливості.

Обладнання: мікроскоп,мікропрепарати нормальних та мутантних форм дрозофіл.

Хід роботи

1. Підготуйте мікроскоп до роботи.

2. Розгляньте препарати нормальних дрозофіл. Зверніть увагу на забарвлення комах, наявність і довжину крил,колір очей.

3. Розгляньте препарати мутантних форм дрозофіл. Зверніть увагу на забарвлення комах, наявність, форму і довжину крил,колір очей та інші ознаки.

4. Порівняйте фенотипи нормальних і мутантних форм дрозофіл.

5. Дані спостереження занесіть до таблиці.

6. Зробіть висновок .

Висновок: _______________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Контрольні запитання

1. Виберіть правильну відповідь: властивості організму залежать від:

а) генотипу; б) умов довкілля; в) взаємодія генотипу з умовами зовнішнього середовища.

2. Біологічний мутагенез може відбуватися внаслідок дії: а) дріжджів; б) бактерій; в) вірусів; г) пігментів; ґ) паразитуючих найпростіших .

3. Назвіть і охарактеризуйте мутагенні фактори довкілля.

4. Що таке мутації?

5. Які причини виникнення мутацій?

6. Дайте характеристику генеративним і соматичним мутаціям.

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 9

Тема: Вивчення мінливості у рослин. Побудова варіаційного ряду і варіаційної кривої.

Мета: Закріпити навики по визначенню модифікаційної мінливості організмів. Навчитися визначати норми реакції.

Обладнання: лавровий лист, лінійка, олівець.

Хід роботи

Лінійкою виміряти довжину та ширину лаврового листя (50 шт.). Дані внести до таблиці.

Зведіть дані до 2-х таблиць:

За даними таблиці побудуйте варіаційні криві модифікаційної мінливості. На осі х відкладіть варіанти ознак від найменшого до найбільшого. По осі у – частоту зустрічальності ознаки. Порівняйте краї та центр варіаційних кривих і зробіть висновок, яка мінливість зустрічається частіше, а яка – рідше.