Студопедия
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Ассортимент товара, представленный торговым предприятием
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
Высшегообразования
«Пензенская государственная технологическая академия»
Каменский технологический институт - филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения
Высшегообразования
«Пензенская государственная технологическая академия»
ОТЧЕТ
о прохождении _______________________________________________
(вид практики)
студенты группы ________________курса _________________________
направление подготовки________________________________________
(код и наименование)
Фамилия _____________________________________________________
Имя__________________________________________________________
Отчество______________________________________________________
Место прохождения практики_____________________________________
_______________________________________________________________
(полное название предприятия, адрес, телефон)
Время прохождения практики _____________________________________
Руководитель практики от кафедры_________________________________
(фамилия, имя, отчество, ученая степень, ученое звание)
Руководитель практики от организации_________________________________
(фамилия, имя, отчество, должность)
Отчет выполнил_________________________
(дата, подпись)
Отчет защищен оценкой__________________
(дата, подпись)
Каменка,2016
Министерство образования и науки РФ
Государственное образовательное учреждение
Высшего образования
Пензенский государственный технологический университет
Каменский технологический институт - филиал ПГТУ
«Утверждаю»
Зам. директора по УВР
Е.А. Бочарова
____________________
«____» _______201__г.
Индивидуальное задание
Студента на период прохождения практики
_________________________________________________________
(Ф.И.О.)
Группа ________ специальность __________
_____________________________________________________
Вопросы, подлежащие изучению:
Теоретическая часть «Анализ товароведной деятельности предприятия»
Ø Порядок проведения приемки товара по количеству
Ø Порядок проведения приемки товара по качеству
Ø Организация хранения товаров и подготовка их к реализации
Ø Торговое оборудование магазина
Ø Характеристика торгового ассортимента
Ø Правила выкладки товара
Ø Организация сбыта продукции
Практическая часть «Основные свойства и показатели ассортимента»
Ø Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности;
Ø Структура продаж по отделам;
Ø Изучение ассортимента торгового предприятия;
Ø Анализ ассортимента товаров
Руководитель практики _________________ И.С. Корешкова
ДНЕВНИК ___________________ ПРАКТИКИ
| Дата занятий
| Наименование разделов и тем учебных занятий
| Подпись руководителя практики
| | | Анализ товароведной деятельности предприятия
| | | | Порядок проведения приемки товара по количеству
| | | | Порядок проведения приемки товара по качеству
| | | | Организация хранения товаров и подготовка их к реализации
| | | | Торговое оборудование магазина
| | | | Характеристика торгового ассортимента
| | | | Правила выкладки товара
| | | | Организация сбыта продукции
| | | | Основные свойства и показатели ассортимента
| | | | Показатели ассортимента
| | | | Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности
| | | | Структура продаж по отделам
| | | | Изучение ассортимента торгового предприятия
| | | | Анализ ассортимента
| | | | Руководитель практики от учебного заведения
| |
Вариант I
Ассортимент товара, представленный торговым предприятием
| Номер
п/п
| Наименование товара
| Действительный ассортимент
| Новый товар
| Товар устойчивого спроса
| | Набор тарелок
| | 1
| Набор тарелок 260 мм"Розовая ветка"
| +
| _
| +
| | 2
| Набор тарелок 260 мм "Сирень"
| +
| _
| _
| | 3
| Набор тарелок 260 мм "Цветочек
| +
| _
| +
| | 4
| Тарелка "Природа" 260 мм
| -
| _
| _
| | 5
| Тарелка "Птицы" 260 мм
| +
| _
| +
| | 6
| Набор тарелок "Малахитовый орнамент"
| -
| _
| _
| | Итого:
| 4
| 0
| 3
| | Салатники
| | 7
| Cалатник фигурный "Розы" Ширина - 10 см.
| -
| _
| +
| | 8
| Cалатник овальный "Розы" Фаянс. Высота - 9 см, ширина - 20 см.
| +
| _
| _
| | 9
| Салатник "Яблоки" Диаметр 28 сантиметров
| +
| _
| -
| | 10
| Набор для салата
| +
| +
| +
| | 11
| Набор салатников "Осенний вальс"
| +
| _
| _
| | 12
| Салатник "Сирень"
| +
| _
| +
| | 13
| Салатник большой
| +
| _
| _
| | 14
| Салатник четырехугольный
| +
| _
| +
| | Итого:
| 7
| 1
| 4
| | Чайники керамические
| | 15
| Чайник "Белый" 2 сорт Объем 3,5 литра.
| +
| _
| _
| | 16
| Чайник маленький
| +
| _
| _
| | 17
| Чайник фасон "Русский" рис. "Золотистый"
| +
| _
| +
| | 18
| Набор чайников 3 шт. "Агашка" р. 185, с. 707 Емкость 1,4 л, 700 мл, 350 мл.
| +
| _
| +
| | 19
| Набор чайников 3 шт. "Осенний лист" р. 9175, с. 713 Емкость 1,4 л, 700 мл, 350 мл.
| +
| _
| +
| | 20
| Заварочный чайник "Кобальтовая сетка" Объем 0,6 л.
| -
| _
| _
| | Итого:
| 5
| 0
| 3
| | Вилки, ложки
| | 21
| Вилка столовая из нержавеющей стали С3Н/2
| +
| _
| _
| | 22
| Ложка столовая алюминиевая
| +
| _
| +
| | 23
| Ложка столовая из нержавеющей стали С5Н/2
| -
| _
| _
| | 24
| Набор столовых приборов "Bernadotte" 24 предмета НАП0001
| +
| _
| +
| | 25
| Набор столовых приборов "Carolina" 24 предмета
| +
| +
| -
| | 26
| Набор столовых приборов "Constance " 32.c золотом 24 предм33.ета
| -
| _
| +
| | Итого:
| 4
| 2
| 3
| | Бокалы с блюдцем
| | 27
| Бокал с 36.блюдцем "Праздничный" Емкость 400 мл
| +
| _
| _
| | 28
| Бокал с блюдцем "Солнечный" Емкость 550 мл
| +
| _
| +
| | 29
| Бокал с блюдцем "Силуэты" р. 943
| +
| _
| +
| | Итого:
| 3
| 0
| 2
| | Кружки
| | 30
| Кружка бочка Высота 10 см.
| -
| +
| _
| | 31
| Кружка "Замок" Емкость 0,4 л
| -
| _
| +
| | 32
| Кружка для пива с крышкой "Герб России"
| +
| _
| _
| | 33
| Пивная кружка "Морская"
| +
| _
| +
| | 34
| Кружка "Аромат земляники"
| +
| _
| _
| | 35
| Кружка "Две ленты, отводка золотом"
| +
| _
| +
| | Итого:
| 4
| 1
| 3
| | Чашки
| | 36
| Чашка чайная с блюдцем "Праздничный"
| +
| _
| +
| | 37
| Пара чайная "Свадебная"
| +
| _
| +
| | 38
| Пара чайная "Голубой букет"
| +
| _
| _
| | 39
| Чашка чайная с блюдцем "Поэзия"
| +
| _
| +
| | Итого:
| 4
| 1
| 3
| | Чайные сервизы
| | 40
| Чайный сервиз "Золотой олень"
| -
| _
| +
| | 41
| Чайный сервиз "Кобальтовая клетка
| +
| _
| _
| | 42
| Чайный сервиз "Колосок
| _
| _
| +
| | 43
| Сервиз чайный "Кобальтовая сетка" На 6 персон, 20 предметов
| +
| _
| +
| | 44
| Сервиз чайный "Рубин" на 6 персон из 14 предметов.
| +
| +
| _
| | 45
| Столовый сервиз "Астры" 35 предметов
| +
| _
| +
| | 46
| Столовый сервиз "Воспоминание" на 6 персон
| -
| _
| +
| | 47
| Столовый сервиз "Колосок" на 6 персон из 35 предметов.
| +
| _
| _
| | 48
| Столовый сервиз "Лунная дорога
| +
| _
| +
| | 49
| Столовый сервиз "Малахитовый 35 предметов
| -
| _
| _
| | 50
| Столовый сервиз "Праздничный ручная роспись золотом.
| +
| _
| _
| | 51
| Сервиз столовый "Монреаль
| +
| _
| +
| | Итого:
| 8
| 1
| 7
| | Всего:
| 39
| 6
| 28
|
Вариант II
Ассортимент товара, представленный торговым предприятием
| | Наименование
| Действительный ассортимент
| Товар устойчивого спроса
| Новый товар
| | | Хлеб из ржано-пшеничной муки
| | | 1
| Хлеб "Дарницкий"
| +
| +
| -
| | | 2
| Хлеб "Дарницкий" в упаковке
| +
| +
| -
| | | 3
| Хлеб "Дарницкий"в упаковке (часть изделия)
| +
| +
| -
| | | 4
| Хлеб "Сеяный новый"
| +
| +
| -
| | | 5
| Хлеб "Сеяный новый" в упаковке
| +
| +
| +
| | | 6
| Хлеб "Сеяный новый" в упаковке (часть изделия)
| +
| -
| +
| | | 7
| Хлеб "Пеклеванный новый"
| -
| +
| +
| | | 8
| Хлеб "Пеклеванный новый" в упаковке
| +
| +
| +
| | | 9
| Хлеб "Пеклеванный новый" в упаковке (часть изделия)
| +
| +
| +
| | | 10
| Хлеб "Донской" в упак.
| +
| +
| -
| | | 11
| Хлеб "Донской" в упак.
| +
| +
| -
| | | 12
| Хлеб "Зерновой"
| +
| -
| -
| | | 13
| Хлеб столичный
| -
| -
| -
| | | 14
| Хлеб столичный в упаковке
| -
| +
|
| | | 15
| Хлеб "Новосокольский"
| +
| +
| -
| | | 16
| Хлеб "Новосокольский" в упаковке
| -
| +
| -
| | | | Итого:
| 12
| 13
| 5
| | | Хлеб из пшеничной муки
|
| | 17
| Хлеб "Бокатто"
| +
| +
| +
| | | 18
| Хлеб "Бокатто" в упаковке
| +
| +
| +
| | | 19
| Хлеб Ароматный
| -
| +
| +
| | | 20
| Хлеб Ароматный в упаковке
| +
| +
| +
| | | 21
| Хлеб "Аппетитный"
| +
| -
| +
| | | 22
| Хлеб "Аппетитный" в упаковке
| +
| -
| -
| | | 23
| Хлеб Белый из пшеничной муки 1 сорта
| -
| +
| -
| | | 24
| Хлеб Белый из пшеничной муки 1 сорта в упаковке
| +
| +
| -
| | | | Итого:
| 6
| 19
| 5
| | | Батоны
|
| | 25
| Батон нарезной
| +
| -
| +
| | | 26
| Батон нарезной в упаковке
| +
| +
| +
| | | 27
| Батон нарезной в упаковке (часть изделия)
| -
| +
| +
| | | 28
| Батон венский
| +
| +
| +
| | | 29
| Батон венский в упаковке
| -
| +
| -
| | | 30
| Батон "Школьный"
| +
| +
| -
| | | 31
| Батон "Школьный" в упаковке
| +
| +
| -
| | | | Итого:
| 5
| 6
| 4
|
| | Сдобно-булочные изделия
| | | 32
| Булка "Славная" в упак
| +
| +
| -
| | | 33
| Булка "Улитка" в упак
| +
| +
| -
| | | 34
| Булка "Чалма" в упак
| +
| +
| -
| | | 35
| Булка "Колосок" в упак
| +
| +
| -
| | | 36
| Булка "Ромашка" в упак
| +
| -
| +
| | | 37
| Булка с изюмом
| +
| +
| +
| | | 38
| Булочка к завтраку в упак по 3 шт.
| +
| +
| +
| | | 39
| Булочка к завтраку в упак
| +
| +
| +
| | | 40
| Булочка повышенной калорийности
| +
| -
| +
| | | 41
| Ватрушка "Каменская" в упак
| +
| +
| -
| | | 42
| Калачик "Альпийский" в упак.
| +
| +
| -
| | | 43
| Каравай "Русский"
| +
| +
| -
| | | 44
| Плюшка "Майская" в упак
| +
| +
| -
| | | 45
| Рожок опсыпной
| +
| +
| -
| | | 46
| Плетенка ароматная с маком
| +
| +
| -
| | | 47
| Слойка "Свердловская" в упак
| +
| -
| +
| | | | Итого:
| 16
| 13
| 6
|
| | Сухари сдобные
| | | 48
| Сухари ванильные, весовые
| +
| +
| -
| | | 49
| Сухари ванильные, фасованные
| +
| +
| -
| | | 50
| Сухари ванильные, фасованные,лоток-коробка
| +
| +
| -
| | | 51
| Сухари горчичные, весовые
| +
| +
| -
| | | 52
| Сухари горчичные, фасованные
| +
| -
| -
| | | 53
| Сухари горчичные, фасованные,лоток- коробка
| +
| +
| -
| | | 54
| Сухари киевские, весовые
| +
| +
| +
| | | 55
| Сухари киевские, фасованные
| -
| +
| +
| | | 56
| Сухари киевские, фасованные,лоток-коробка
| -
| +
| +
| | | 57
| Сухари Горький Миндаль, весовые
| +
| +
| -
| | | 58
| Сухари Горький Миндаль, фасованные
| -
| -
| -
| | | 59
| Сухари Клюква, весовые
| +
| +
| -
| | | 60
| Сухари Клюква, фасованные
| +
| +
| -
| | | 61
| Сухари Сладкий Миндаль, весовые
| +
| +
| -
| | | 62
| Сухари Сладкий Миндаль, фасованные
| -
| +
| -
| | | 63
| Сухари украинские, весовые
| +
| -
| -
| | | 64
| Сухари украинские, фасованные,лоток-коробка
| +
| -
| -
| | | 65
| Сухари украинские, фасованные
| +
| -
| -
| | | | Итго:
| 14
| 13
| 3
|
| | Бараночные изделия
| | | 66
| Сушки чайные, весовые
| +
| +
| +
| | | 67
| Сушки чайные, фасованные
| +
| +
| -
| | | 68
| Сушки чайные, фасованные,лоток-коробка
| +
| +
| +
| | | 69
| Сушки с маком, весовые
| -
| +
| +
| | | 70
| Сушки с маком, фасованные
| +
| -
| +
| | | 71
| Сушки с маком, фасованные,лоток-коробка
| +
| +
| +
| | | 72
| Сушки "Малютка", весовые
| +
| +
| +
| | | 73
| Сушки "Малютка", фасованные
| +
| -
| +
| | | 74
| Сушки "Малютка", фасованные,лоток-коробка
| -
| -
| +
| | | 75
| Сушки "Малютка", фасованные,лоток-коробка
| +
| +
| -
| | | 76
| Сушки ванильные, весовые
| +
| +
| -
| | | 77
| Сушки ванильные, фасованные
| +
| +
| -
| | | 78
| Сушки ванильные, фасованные,лоток-коробка
| +
| +
| -
| | | 79
| Баранки сахарные с маком (киевские), весовые
| +
| -
| -
| | | 80
| Баранки сахарные с маком (киевские), фасованные
| -
| +
| -
| | | 81
| Баранки сахарные с маком (киевские), фас.лоток-коробка
| +
| +
| -
| | | 82
| Баранки "Сдобные", весовые
| +
| +
| -
| | | 83
| Баранки "Сдобные", фасованные,лоток-коробка
| +
| +
| -
| | | 84
| Баранки "Сдобные", фасованные
| -
| +
| -
| | | | Итого:
| 16
| 15
| 9
|
| | Прочее
| | | 85
| Ржаное тесто, фасованное (замороженное)
| +
| -
| -
| | | 86
| Сухари панировочные, весовые (мешок)
| +
| +
| +
| | | 87
| Квас "Домашний"
| +
| +
| -
| | | 88
| Сухари панировочные, весовые (гофрокороб)
| +
| +
| -
| | |
| Итого:
| 4
| 3
| 3
|
| |
| Всего:
| 73
| 82
| 14
|
| |
| | | | | |
Вариант III
|
