Викладач:                                          Воловодова Л.М.

Тест 1

Кому належать визначення дисципліни «Товарознавство»?

1)  «Споживчі вартості товарів складають предмет особливої дисципліни – товарознавство».

2)  «Наукова дисципліна, яка систематично вивчає товари на всіх на всіх етапах життєвого циклу, методи пізнання їх споживчої вартості (цінності), закономірності формування асортименту та вимог до якості для забезпечення ефективності їх виробництва, обігу та споживання».

3)   «Є наука з нудною назвою – товарознавство. Книги з товарознавства можна читати як захоплюючу повість про життєзнавство».

4)  «Товарознавство – наука про основоположні характеристики товарів, що визначають їх споживні вартості та фактори забезпечення цих характеристик».

Варіанти відповідей:

1)  ДСТУ 3993-2000. Товарознавство. Терміни та визначення.

2)  К. Маркс (1860 р.)

3)  М. А. Ніколаєва, проф. дійсний член Міжнародної академії інформації (1997 р.).

4)  К. Паустовський (1921 р.).

Тест 2

Асортимент товарів — це:

1. Сукупність усіх асортиментних груп, товарів та товарних одиниць, що пропонуються для продажу конкретним суб’єктом ринку.

2. Набір товарів різних груп, підгруп, видів і різновидів, які об’єднуються за певною споживчою і торговою або виробничою ознакою для характеристики складу товарної маси у різних умовах.

3. Сукупність товарів, що об’єднуються за ознакою однорідності сировини і матеріалу.

4. Конкретна ознака товару у вигляді артикулу, моделі, розміру, марки, кольору, сорту, категорії тощо, яка використовується для розрізняння товарів однакового призначення.

Тест 3

Дійсне значення показника якості — це:

1. Значення показника якості, перебільшення чи зниження якого регламентується як невідповідність чинному нормативному документу.

2. Значення, яке визначається однократним чи багатократним вимірюванням його.

3. Значення, яке дає змогу досягти найбільш повного задоволення потреб, які зумовлює цей показник.

4. Значення, яке встановлене чинним нормативним документом.

Тест 4

Які товари відносяться до надто швидкопсувних:

1. Варені ковбаси, сосиски.

2. Консерви.

3. Крупи та макаронні вироби.

4. Алкогольні та безалкогольні напої.

5. Торти та тістечка із заварним кремом, або збитими вершками.

6. Риба охолоджена, гарячого копчення.

7. М’ясо охолоджене, фарш.

8. Молоко, кисломолочні продукти.

Тест 5

Кількісні (нормовані) втрати — це:

1. Передреалізаційні втрати (відходи).

2. Гниття продуктів.

3. Окислення ароматичних речовин парфумерно-косметичних товарів.

4. Природна втрата.

Виберіть правильні відповіді.

4. Задача:

На ринок України, в т.ч. м. Києва постачають товари вітчизняні промислові підприємства, фірми, компанії, а також виробники з ближнього зарубіжжя та Європи. Задача маркетологів – визначити коефіцієнти широти, повноти, стійкості, новизни і раціональності.

Показник раціональності використовується із врахуванням коефіцієнту вагомості, які приведені нижче:

- широта (в_ш) – 0,40;                  - стійкість (в_с) – 0,15;

- повнота (в_п) – 0,20;                 - новизна (в_н) – 0,25.

Дані наведені в таблиці. Після проведених розрахунків необхідно проаналізувати показники асортименту двох конкуруючих виробників та зробити відповідні висновки про удосконалення асортименту товарів.

                                                                                                  Таблиця

Затверджено:

Завідувач кафедри:                          д.е.н. проф. Страшинська Л.В.

Викладач:                                          Юхименко О.І.

КИЇВСЬКИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТУ

3.. Тести:

Тест 1

Товари, як об’єкти товарознавчої діяльності мають чотири базові характеристики:

1) асортиментну; 2) якісну; 3) кількісну; 4) вартісну.

Виділіть характеристики, які можна назвати товарознавчими, що задовольняють реальні потреби людини, і які визначають споживчу вартість товару.

Тест 2

Граничне значення показника якості — це:

1. Значення показника якості, перебільшення чи зниження якого регламентується як невідповідність чинному нормативному документу.

2. Значення, яке визначається однократним чи багатократним вимірюванням його.

3. Значення, яке дає змогу досягти найбільш повного задоволення потреб, які зумовлює цей показник.

4. Значення, яке встановлене чинним нормативним документом.

Тест 3

Із наведених визначень груп споживчих властивостей і показників якості товарів виділіть групу безпеки:

1. Здатність товарів не впливати шкідливо на навколишнє середовище при їх експлуатації і споживанні.

2. Здатність товарів не втрачати функціонального призначення в процесі зберігання і/або споживання (експлуатації) протягом завчасно обумовлених термінів.

3. Здатність товарів створювати відчуття зручності, комфортності, найбільш повного задоволення потреб відповідно до антропометричних, психологічних і психофізіологічних характеристик споживача.

4. Стан при якому ризик шкоди чи збитку обмежений допустимим рівнем.

Тест 4

Контроль якості товару — це:

1. Діяльність, яка включає проведення вимірів, експертування, випробування або оцінювання однієї чи декількох характеристик товару та порівняння отриманих результатів з встановленими вимогами для визначення набуття відповідності по кожній з цих характеристик.

2. Незалежна перевірка якості і кількості товару компетентними фахівцями за замовленням зацікавленої юридичної або фізичної особи.

3. Етап товароруху, на якому товароотримувач приймає від постачальника товари, визначає відповідність партії товару за кількістю, якістю комплектності і асортименту вимогам, які встановлені умовами договору, нормативною і товаросупровідною документацією.

4. Перевірка відповідності показників якості товарів вимогам нормативної документації, виявлення і усунення бракованих одиниць.

Тест 5

Протягом якого терміну виробник несе відповідальність за шкоду, завдану життю та здоров’ю споживача внаслідок дефекту товару?

1. Протягом гарантійного терміну.

2. Протягом терміну придатності товару.

3. Шість місяців, якщо гарантійні терміни не встановлені.

4. Рік.

Виберіть правильні відповіді.

4.. Ситуація:

На холодокомбінат 20 числа поточного місяця поступила із магазина телефонограма про те, що в партії м’яса птиці мороженої (курчата І категорії) у кількості 300 кг, 10 тарних місць, отриманих за накладною № 32/9 від 19 числа поточного місяця: встановлена недостача у кількості 1 кг при контрольній перевірці ваги нетто у двох ящиках. Магазин вимагав вислати представника. 20 числа поточного місяця була відправлена телефонограма про виїзд представника холодокомбінату.

При явці товарознавця холодокомбінату до магазину було встановлено: 5 ящиків з м’ясом птиці були розтарені, блоки з мороженим м’ясом розбиті, тушки птиці лежали навалом, три ящики з м’ясом птиці були реалізовані магазином; два ящики були цілі, нерозкриті.

Які повинні бути дії товарознавця холодокомбінату?

КИЇВСЬКИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТУ

                3.. Тести:

Тест 1

Виділіть основні завдання товарознавства:

1. Вивчення визначальних характеристик товарів, які складають їх споживчу вартість.

2. Систематизація безлічі товарів через застосування методів класифікації та кодування.

3. Вивчення та визначення показників асортименту для аналізу й управління асортиментом промислової і торгової організації.

4. Вивчення товарної політики залежно від потреб конкретного споживача і сегментації ринку.

5. Визначення рівня якості продукції і контроль кількості та якості одиниць товарів і товарних партій.

6. Аналіз економічної доцільності випуску нової продукції.

7. Забезпечення якості та кількості товарів при транспортуванні та зберіганні.

8. Інформаційне забезпечення руху товару від виробника до споживача.

Тест 2

До основного напрямку в галузі формування асортименту відноситься розширення. Підберіть йому визначення:

1. Кількісні та якісні зміни стану набору товарів за рахунок зменшення його широти і повноти.

2. Кількісні та якісні зміни стану набору товарів за рахунок збільшення показників широти, повноти і новизни.

3. Кількісні та якісні зміни стану набору товарів, які характеризуються збільшенням показника новизни.

4. Кількісні та якісні зміни стану набору товарів, для підвищення його раціональності.

Тест 3

Оптимальне значення показника якості — це:

1. Значення показника якості, перебільшення чи зниження якого регламентується як невідповідність чинному нормативному документу.

2. Значення, яке визначається однократним чи багатократним вимірюванням його.

3. Значення, яке дає змогу досягти найбільш повного задоволення потреб, які зумовлює цей показник.

4. Значення, яке встановлене чинним нормативним документом.

Тест 4

Зразок товару — це:

1. Визначена кількість товарів одного або декількох найменувань, закуплених, відвантажених або отриманих одночасно.

2. Сукупність одиниць товару в межах певного сектора сфери обігу.

3. Окремий екземпляр поштучного товару або визначена в встановленому порядку кількість непоштучного або поштучного товару.

4. Одиниця товару, яку вибирають для демонстрування, ознайомлення, порівняння з еталоном, контролю, аналізу, випробування, оцінювання рівня якості.

Тест 5

Визначте показники збереження товарів:

1. Вихід стандартної маси.

2. Вміст кухонної солі.

3. Розміри втрат.

4. Вміст цукру.

5. Терміни зберігання.

6. Вміст вологи.

7. Вміст сухих речовин.

8. Вміст загальної кислотності.

4. Завдання:

1. Оцінити маркування зразка упаковки товарів і зробити висновки про відповідність її оформлення закону України “Про якість і безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини” від 24.10.2002 ВВР, 2002 № 48 ст. 359.

2. По кожному зразку упаковки товару знайти і перерахувати відомості, які входять в види:

- основоположної;

- комерційної;

- споживчої товарної інформації.

Затверджено:

Завідувач кафедри:                          д.е.н. проф. Страшинська Л.В.

Викладач:                                          Воловодова Л.М.

КИЇВСЬКИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТУ

                3.. Тести:

Тест 1

До емпіричних методів пізнання, які застосовуються у товарознавстві, відносяться:

1. Вимірювальні (фізичний, фізико-хімічний, хімічний і біологічний).

2. Статистичний.

3. Органолептичні.

4. Аналітико-прогностичні.

Виберіть правильні відповіді.

Тест 2

Товарна підгрупа — це:

1. Сукупність товарів, що об’єднуються за ознакою однорідності сировини і матеріалу.

2. Складова частина товарної групи, яка об’єднує однорідні товари за ознакою виробничого походження.

3. Складова частина товарної підгрупи, яка об’єднує однакові товари різного призначення.

4. Складова частина товарного виду, яка об’єднує товари одного призначення за асортиментною позицією.

Тест 3

Із наведених визначень груп споживчих властивостей і показників якості товарів виділіть групу надійності:

1. Здатність товарів виражати у чуттєво сприйнятних ознаках форми суспільної цінності і задовольняти естетичні потреби людини.

2. Здатність товарів не втрачати функціонального призначення в процесі зберігання і/або споживання (експлуатації) протягом завчасно обумовлених термінів.

3. Здатність товарів створювати відчуття зручності, комфортності, найбільш повного задоволення потреб відповідно до антропометричних, психологічних і психофізіологічних характеристик споживача.

4. Стан при якому ризик шкоди чи збитку обмежений допустимим рівнем.

Тест 4

Виділіть методи дослідження показників якості товарів, які відрізняються об’єктивністю судження.

1. Органолептичний.

2. Вимірювальний.

3. Соціологічний.

4. Реєстраційний.

5. Розрахунковий.

6. Експертний.

Тест 5

Якісні (актовані) втрати — це:

1. Передреалізаційні втрати (відходи).

2. Деформація товарів.

3. Пошкодження товарів личинками молі, сирної мухи і т. п.

4. Природна втрата.

Виберіть правильні відповіді.

4. Завдання:

Заповніть таблицю:

Зразок №1 – сир твердий сичуговий.

Зразок №2 – ковбаса напівкопчена

Зразок №3 – соус томатний» кетчуп»