Организация производства молока

Свердловская область вошла в десятку лучших субъектов РФ по уровню эффективности основных видов сельскохозяйственного производства. Рейтинг составлен на основании статистических данных, официальных рейтингов и оперативных данных Министерства сельского хозяйства РФ.
Так, согласно документу, по среднесуточному надою молока от одной коровы Свердловская область занимает 10 место по России. На таком же месте регион по валовому производству молока и удельному весу племенных особей в общем поголовье крупного рогатого скота.

Среди трехсот лучших хозяйств России три представителя Свердловской области: КХ Аникьева (Полевской), КФХ Карпова (Ирбитский район), КХ «Астра» (Красноуфимский район).

Молочное животноводство в структуре всего агропромышленного комплекса Свердловской области традиционно является ведущим направлением, заявили в областном министерстве сельского хозяйства и продовольствия.

В регионе разработана программа по развитию молочного животноводства до 2012 года, которой предусмотрено строительство и реконструкция 50 молочных комплексов.

В настоящее время в сельском хозяйстве области работает 12 современных, технологичных комплексов и молочно-товарных ферм с поголовьем 6 тыс. коров. В 2011 году еще 14 сельскохозяйственных организаций продолжат реконструкцию ферм и комплексов на 7,22 тыс. голов с пуском в эксплуатацию в конце года. Новое строительство начинают еще 11 сельхозорганизаций, всего на 9,46 тыс. голов.

Отметим, что к современным технологиям относится беспривязное содержание коров и доение их на доильной площадке. Такие установки позволяют до 50% снизить трудозатраты и на 20% увеличить продуктивность.

К 2015 году программой по развитию молочного животноводства предусматривается строительство 45 современных молочных комплексов с беспривязным содержанием коров. В 2011 году на финансирование программы по развитию молочного скотоводства и увеличению производства молока в Свердловской области предусмотрено порядка 1 млрд. рублей.

В хозяйствах региона планируется произвести 591 тыс. тонн молока, что на 40 тыс. тонн больше, чем в 2010 году.

При проведении экономического анализа отрасли молочного скотоводства

организационная характеристика содержания коров должна быть дополнена

экономической характеристикой отдельных технологий и форм содержания по

структуре затрат и структуры доходов. Доходы в отрасли молочного скотоводства

складываются из трех основных компонентов:

·   выручка от реализации молока

·   стоимость телятника

·   выручка от реализации выбракованной коровы на мясо.

Четвертыми, дополнительными компонентами доходов в молочном скотоводстве

является стоимость навоза, который оценивается либо по цене реализации, либо

по ценности как удобрение.