МДК. 03.02. Товароведение продовольственных и не продовольственных товаров

Лекция

Тема. Мебельные и строительные товары

План лекции

1. Мебельные товары

2. Строительные товары

Содержание лекции

Мебельные товары

Качество и конструкционное решение мебельных товаров должны соответствовать комплексу функциональных, эргономических, эстетических свойств, быть современными и надежными в эксплуатации. Качество мебели напрямую зависит от вида материалов, из которых она изготовлена, и особенностей технологического процесса. Для изготовления мебели применяются следующие материалы: древесные материалы; полимерные материалы; металлы; натуральные и синтетические ткани, кожа, поролон, вата, пенополивинилхлорид и губчатая резина; комбинированные материалы. Древесные плиты, фанера, шпон, полимеры являются основными материалами для производства мебели, а кожа и ткани – вспомогательными. Перед сборкой основные и вспомогательные материалы облицовывают, лакируют, красят, полируют и подвергают имитационной отделке, а уже потом соединяют между собой. Древесные материалы по степени обработки подразделяются на пиломатериалы, фанеру, шпон, древесные (древесно-стружечные и древесно-волокнистые) плиты и древолит. Пиломатериалы используются для сборки каркасов столярной мебели и представляют собой полученные распиловкой круглого леса доски и бруски. Фанера может быть нескольких видов: фанера, облицованная строганым шпоном; фанера, клеенная на синтетических смолах с наружными слоями из шпона лиственных или хвойных пород; фанера декоративная с непрозрачным покрытием; фанера с декоративной бумагой; плиты фанерные на синтетических смолах различного назначения. В зависимости от исходного сырья и технологии изготовления различают шпон синтетический, шпон строганый из орехового и красного дерева, шпон строганый из прочих пород дерева и шпон лущеный. Древесные плиты представляют собой склеенные синтетической смолой рейки, древесно-стружечные или древесно-волокнистые материалы. В зависимости от вида склеиваемого материала изготавливают соответственно столярные плиты, ДСП (древесно-стружечные плиты) и ДВП (древесно-волокнистые плиты). В качестве декоративной отделки или для придания им необходимых свойств древесные плиты облицовывают, наносят на них лако-красочное покрытие или специальные биостойкие и огнестойкие составы. Из фанеры, шпона и плит изготавливают цельнопрессованные детали и щиты, слоистые пластики, применяемые не только для сборки мебели, но и в качестве строительных материалов. Ассортимент полимерных материалов составляют ударопрочный полистирол, пленки из полиэтилена, полипропилена, поролон и латексную губку. Ударопрочный полистирол применяют в качестве основы для мебельного каркаса, полиэтиленовые и полипропиленовые пленки – для отделки наружных и внутренних поверхностей, поролон и латексная губка – в качестве настилочного материала. Из металлов изготавливают стальные и алюминиевые трубы, уголки и полосы, используемые в качестве основы мебельного каркаса или отделочных материалов (металлические рамки, литые декоративные детали и др.). Натуральные и синтетические ткани и кожа используются в качестве обивочного материала для мягкой мебели, а поролон, вата, пенополивинилхлорид и губчатая резина – в качестве настилочных материалов.

В основе классификации мебельных товаров лежат такие признаки: назначение мебели; функциональное использование; способ ее производства; конструкционно-технологические особенности; комплектность. По назначению мебель может быть бытовой и специальной. В свою очередь, бытовая мебель подразделяется на мебель для гостиной, спальни, кабинета, детскую мебель, кухонную мебель и мебель для прихожей. Специальная мебель – на мебель для офисов, учебных учреждений, библиотек, детских садов, медицинских учреждений, столовых и ресторанов. Мебель для спальни, столовой, гостиной, кабинетная, кухонная и детская мебель классифицируется по функциональному использованию. В группу мебели для спальни входят кровати, диваны, диваны-кровати, кресла-кровати, кушетки, тахты, платяные и бельевые шкафы, туалетные столики, спальные гарнитуры, прикроватные тумбы и пуфики, тумбы для постельных принадлежностей, трюмо и трельяжи, зеркала, вешалки и подставки. Мебель для столовой и гостиной включает всевозможные столы, стулья, кресла, табуреты, мебельные уголки, скамьи, банкетки, кухонные гарнитуры, наборы мебели, серванты, шкафы для посуды, трюмо и другую мебель. Столы по конструкционному решению и форме подразделяются на столы с круглой и овальной крышками, трансформируемые и нетрансформируемые; по назначению – на сервировочные и преддиванные. В группу кабинетной мебели входят журнальные трансформируемые и нетрансформируемые столы, столы, подставки и тумбы для телевизоров, телефонов и другой радио-, видео- и телеаппаратуры, шахматные, компьютерные столы и столы для пишущих машинок; стулья, кресла, банкетки, диваны, тахты, кушетки, одно- и двухъярусные книжные шкафы, с секретом, многокорпусные, мебельные гарнитуры и наборы, стеллажи. Ассортимент кухонной мебели представлен обеденными и рабочими столами, столами-шкафами; табуретами, шкафами для посуды, шкафами под мойку, шкафами кухонными хозяйственными; наборами универсальной сборной мебели (УСМ), гарнитурами и наборами кухонными. Ассортимент детской мебели составляют детские кроватки, кроватки для грудных детей, манежи, ящики для игрушек, шкафы для детских вещей, детские мебельные гарнитуры и наборы мебели.

В зависимости от способа производства различают столярную, гнутую, плетеную мебель и мебель комбинированной конструкции, изготовляется также гнутоклеевая мебель. Гнутая мебель производится из деталей, получаемых путем гнутья в специальных шаблонах. Подобная мебель характеризуется высокой прочностью и стойкостью к механическим повреждениям, хорошей транспортабельностью. Она очень комфортна и удобна в использовании. Плетеную мебель получают в результате сплетения основы (каркаса) мебели ивовыми прутьями или лентами из других пород деревьев и пластмасс. Большая часть плетеной мебели изготавливается вручную, что обусловливает ее высокую стоимость и эксклюзивное и оригинальное качество. Такая мебель обладает высокими функциональными и эстетическими свойствами, небольшой массой. Ее единственным недостатком являются трудности в удалении загрязнений с поверхности. В зависимости от материалов, из которых изготовлен мебельный каркас, производят плетеную мебель на металлической, пластмассовой или деревянной основе.

В зависимости от конструктивно-технологических особенностей различают неразборную, встроенную, сборно-разборную, универсально-сборную, трансформируемую и секционную мебель. Кроме того, вся мебель подразделяется на изготовленную из твердых материалов мебель и мягкую мебель. Для мягкой мебели конструкционной характеристикой является ее мягкость, определяемая величиной деформации и податливостью мягкого элемента мебели. Это могут быть спинки и сиденья кресел, подушки и валики софы и другие части мягкой мебели. Различают пять категорий мягкости мягкой мебели: высшая, I, II, III и IV. По комплектности мебель подразделяется на штучную, наборы и гарнитуры. Наборы представляют собой определенное количество различных изделий, связанных общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещений. Гарнитуры – это комплект мебели, предназначенный для обстановки части жилого помещения (столовой, кухни, гостиной, спальни, детской комнаты, кабинета или прихожей), имеющий единое художественно-архитектурное и конструкционное решение. Наборы отличаются от гарнитуров большим количеством предметов, входящих в комплект. Они могут содержать не только непосредственно мебельные товары, но и необходимые для конкретной функциональной зоны аксессуары – например, существуют наборы для однокомнатной квартиры, для кабинета или столовой и кухонные гарнитуры или гарнитуры для прихожей.

Качество мебельныхтоваров складывается из качества и особенностей технологического процесса ее производства, а также из качества используемых материалов. Качество процесса производства мебели должно отвечать требованиям соответствующих технологических стандартов и НТД. Все изделия должны производиться из материалов, качество которых соответствует нормам, зафиксированным в этих стандартах. Устанавливаются максимальные допустимые пределы отклонения от заданных габаритных размеров. Пороки обработки и сборки, существенно сокращающие возможность функционального использования мебели, а также заметно ухудшающие ее внешний вид, не допускаются. Перед реализацией мебели в розничной торговле осуществляется сплошная проверка ее качества, в результате которой устанавливаются отклонения в линейных размерах мебели и пороки внешнего вида. В результате экспертизы мебельных товаров устанавливается соответствие мебели обязательным требованиям, обеспечивающим безопасность жизни и здоровья населения. Эти требования касаются наличия дефектов на фурнитуре, выходящей на поверхность изделии, прочности мебели, качества и вида отделки древесно-стружечных плит, толщины полок из стекла. Для мягкой мебели определяются функциональные размеры изделия, степень деформации мягкого элемента, наличие приспособлений для фиксирования мягких элементов, качество и вид синтетических материалов и материалов, изготовленных из вторичного сырья.

Мебельные товары маркируются путем приклеивания на поверхность бумажного ярлыка или нанесения штампа (несмываемой краской, выжиганием и продавливанием). Содержание нанесенной таким образом информации зависит от видов мебели. Для любого вида мебели в маркировке должны быть указаны: товарный знак; наименование изделия; индекс изделия; дата выпуска; обоз-начение стандарта. Маркировка детских столов должна содержать информацию о среднем росте детей, для которых они произведены, – в зависимости от ростовых групп детей на видимую поверхность детских столов наносится цветная маркировка в виде круга или полосы: черного цвета – ростовая группа 00; белого цвета – ростовая группа 0; оранжевого цвета – ростовая группа 1; фиолетового цвета – ростовая группа 2; желтого цвета – ростовая группа 3. В зависимости от вида мебели маркировка проставляется; на левый верхний угол задней стенки изделия – для изделий, размещающихся у стены; на обратную сторону крышки столов или на поверхность, невидимую при эксплуатации изделий. При упаковке мебели на ящиках указывают соответствующие манипуляционные знаки: "Верх", "Беречь от влаги", "Хрупкое". Вся съемная фурнитура должна быть упакована в пластиковые пакеты и картонные коробки и уложена в один ящик с деталями мебели, с которыми она соединяется. Мебель, поставляемая в разобранном виде, должна иметь инструкцию по сборке.

Строительные товары

Все здания состоят из одинаковых строительных элементов: фундамент – основание здания, передающее нагрузку от здания к земле; каркас – несущая конструкция из вертикальных стоек или колонн и опирающихся на них горизонтальных элементов. Каркас воспринимает основные нагрузки и передает их на фундамент, обеспечивая прочность и устойчивость сооружения в целом; организующая конструкция – защищает внутренний объем здания от воздействии внешней среды. Чтобы здание выполняло свое назначение, важно правильно выбрать материалы для его конструкции, учитывая назначение и условия его работы. Большую часть строительных материалов получают переработкой древесины, каменного и бурого угля и других органических материалов. Материалы строительные делятся на нерудные; неметаллорудные; цемент, материалы стеновые, перегородочные, вяжущие и сырье для них; материалы тепло- и звукоизоляционные; материалы отделочные полимерные, кровельные, гидроизоляционные и герметизирующие; изделия асбестоцементные. В отдельный класс выделяются конструкции и детали сборные железобетонные. Нерудные строительные материалы подразделяются на материалы природного происхождения (щебень и гравий, песок, камень бутовый) и искусственные (гравий зольный, щебень и песок пористые из металлургического шлака, керамзит и др.). Неметаллорудные строительные материалы включают асбест, слюду, изделия из слюды, кварц, каолин, тальк. Цементы представляют собой смесь силикатов, алюминатов и ферритов кальция, которые придают им гидравлическую способность (затвердевают в воде). К стеновым, перегородочным и вяжущим материалам относится кирпич силикатный, кирпич и камни керамические, камни и блоки из природного камня, блоки из ячеистого бетона. К материалам и изделиям строительным керамическим относятся глины, изделия керамические облицовочные (плитки для полов, фасадные, изразцы печные; трубы канализационные, дренажные и колодезные, черепица глинная и цементно-песчаная). Тепло- и звукоизоляционные материалы представлены такими материалами, как: вата минеральная, плиты перлитовые, плиты асбестоволокнистые, плиты асбестоцементные теплоизоляционные, плиты пеноглинистые, плиты гипсовые звукопоглощающие, плиты арболитовые, плиты из базальтового волокна и др. Отделочные полимерные, кровельные, гидроизоляционные строительные материалы включают линолеум разных видов на тканевой основе и без основы, материалы битумные на картонной основе (рубероид), материалы на стекловолокнистой основе (стеклорубероид) и др. Асбестоцементные изделия включают листы асбестоцементные (шифер) плоские и волнистые, трубы и муфты асбестоцементные напорные и безнапорные, панели и плиты асбестоцементные. Класс конструкций и деталей сборных железобетонных делится на подклассы: конструкции и детали для фундаментов; конструкции и детали каркаса зданий и сооружений; конструкции, детали стен и перегородок; плиты, панели и настилы перекрытий и покрытий; конструкции и детали инженерных сооружений и специального назначения; конструктивные и архитектурно-строительные элементы зданий и сооружения. Для строительства стен, перегородок, крыш, полов, дверей, окон и др. используется древесина и пиломатериалы из нее. Используется древесина в виде бревен пиловочных хвойных пород, дубовые, березовые, липовые; бревна фанерные и др. К пиломатериалам относятся доски, бруски и брусья. К металлическим строительным товарам относится прокат черных металлов, сталь кровельная листовая, жесть листовая, проволока, сетка, крепежные изделия и санитарно-техническое оборудование. Для остекления применяется стекло оконное, стекло трехслойное, стекло закаленное, стекло армированное, стекло узорчатое, стекло витринное. Стеклопакеты, блоки стеклянные, плитка стеклянная, пеностекло. В качестве отделочных материалов в строительстве используются обои, обшивочные листы, слоистые пластины. Древесно-волокнистые плиты, пленка поливинил-хлоридная, изоплен, полиплен, пеноплен.

По виду сырья и способу изготовления строительные материалы классифицируются на: природные материалы (древесина, камень); материалы, подвергаемые только механической обработке; материалы, получаемые путем обжигания и испекания (керамика); минерально-вяжущие вещества; материалы, получаемые плавлением (стекло, металлы); материалы, получаемые в результате химической переработки органического сырья (синтетические полимеры, растворители, битум, деготь); материалы, полученные в результате технической обработки органических вяжущих веществ (строительные пластмассы, органические кровельные и гидроизоляционные материалы).

По назначению строительные материалы подразделяются на: конструкционные, которые воспринимают и передают нагрузки в системе зданий; теплоизоляционные, основной задачей которых являются сведение к минимуму процесса переноса теплоты через строительные конструкции и обеспечение необходимого теплового режима помещения; акустические материалы, применяемые для снижения уровня звукового загрязнения помещения, подразделяющиеся на звукопоглощающие и звукоизоляционные; гидроизоляционные и кровельные материалы и используемые для создания водонепроницаемых слоев на кровлях и других частях конструкции здания, подвергаемых воздействию воды и влаги; герметизирующие материалы, предназначенные для заделки стыков в сборных конструкциях с обеспечением герметичности на длительный срок эксплуатации; отделочные материалы, улучшающие декоративные свойства строительных конструкций и защищающие другие строительные материалы от воздействий внешней среды; огнеупорные, кислотоупорные материалы; материалы специального назначения и пр. Ряд материалов – цемент, известь, бетон, древесина – нельзя отнести к какой-либо одной группе материалов, так как их используют в качестве сырья для получения других материалов. Например, бетон применяют в основном как конструкционный материал, но некоторые виды бетона (бетон особого назначения) используют в качестве теплоизоляционного материала, а бетон на основе декоративных заменителей – в качестве отделочного материала. Сырьем для получения битумов, дегтей и большинства синтетических материалов являются нефть и уголь. Из древесины получают пиломатериалы. Она служит для изготовления древесно-стружечных и древесно-волокнистых плит. Путем химической обработки древесины получают пленку, микроцеллюлозу.

Значительное влияние на свойства строительного материала оказывают его микро- и макроструктура. Основные структурные характеристики строительных материалов во многом определяют их физические, механические, физико-химические и химические свойства. К физическим свойствам относятся: средняя плотность; пористость; гигроскопичность; водоотдача; водо-, паро- и газопроницаемость; тепловодное, теплоемкое и тепловое расширение; огнестойкость и огнеупорность; акустические свойства; морозостойкость. Механические свойства объединяют: гибкость; пластичность; тиксотропию (способность восстанавливать свою структуру после разрушения). К физико-химическим свойствам относят: дисперсность; гидрофильность; гидрофобность; коррозию. На свойства строительных материалов также влияют форма и размер частиц твердого вещества, из которого они состоят. В зависимости от формы, размера частиц и их строения различают: зернистые материалы могут иметь рыхлое и конгломератное строение. Первые состоят из отдельных не связанных друг с другом зерен (например, песок и гравий). У строительных материалов с конгломератным строением зерна прочно соединены между собой (пример – гранит); волокнистые и слоистые материалы, в которых волокна расположены параллельно друг другу, что обусловливает наличие у этих материалов множества свойств в различных направлениях. Такие материалы называют анизотропами (пример – древесина). Большинство строительных материалов имеет в своем составе воздушные поры размером до 1 см. Количество, размер и характеристика воздушных пор во многом определяют свойства строительных материалов. Например, пористое стекло непрозрачно. Различные свойства кристаллических материалов одного и того же состава могут наблюдаться, если они кристаллизуются в разных формах. Например, графит и алмаз – две кристаллические формы углерода. Изменение свойств материалов иногда достигается путем изменения кристаллической решетки – например, при термической обработке металла. Большая часть строительных материалов подразделяется на марки. Марка – это условный показатель, устанавливаемый по основной эксплуатационной характеристике или по комплексу главных свойств материала. У конструкционных материалов марки устанавливаются по прочности на сжатие (измеряется в кг/см2). Теплоизоляционным материалам марки присваиваются по средней плотности (кг/м). У битумов – по комплексу основных свойств (температура размягчения и вязкости). Помимо основной марки существуют специальные марки, которые характеризуют какие-то определенные свойства материалов.

Группа металлических товаров включает изделия, которые применяются в строительстве и домашнем хозяйстве для различных целей и изготавливаются из черных и цветных металлов. Металлические изделия бытового назначения подразделяются на: металлоизделия хозяйственного обихода из черных металлов и их сплавов; крепежные изделия; продукцию электродной и твердо-сплавной промышленности, инструмент, оборудование санитарно-техническое. К крепежным изделиям относятся болты, гайки, винты, шпильки, хомуты, скобы, а также гвозди строительные, формовочные, толевые, кровельные, тарные, отделочные и обойные.

Инструментальные товары делятся на инструмент режущий (по металлу); слесарно-монтажный, зажимной и вспомогательный; инструмент измерительный; инструмент дереворежущий станочный. В самостоятельную группу, не относящуюся к металлическим бытовым товарам, выделяется инструмент алмазный и из сверхтвердых сплавов. К режущему инструменту относятся сверла из быстрорежущей стали, твердых сплавов, легированных инструментальных сталей общего назначения и для определенных материалов; метчики из углеродистой стали ручные, машинно-ручные и машинные, метчики из быстрорежущей стали гаечные и метчики твердосплавные для метрической, цилиндрической трубной и цилиндрической дюймовой резьбы; плашки резьборезные круглые и плоские; зенкеры из быстрорежущей стали и твердосплавные; зенковки, развертки, фрезы из быстрорежущей стали, твердосплавные, из легированной и углеродистой стали; иглофрезы; резцы токарные, расточные, строгальные, долбежные и зубострогальные; пилы дисковые; протяжки; долбяки и шиверы; ролики резьбонакатные; полотна ножовочные ручные и машинные.

Слесарно-монтажный инструмент включает контрольно-разметочный инструмент (циркули разметочные и др.); инструмент, работающий ударом (молоток, пробойники и др.); инструмент режущий ручной (резцы граверные и др.); инструмент захватный и отрезной (плоскогубцы, пассатижи, клещи); ключи гаечные, трубные, кусачки, ножницы по металлу и др. отвертки обыкновенные и специальные и др.; инструмент вспомогательный для крепления режущего инструмента (коловороты, дрели и др.); инструмент для обрабатываемых деталей (тиски ручные и др.); наборы для слесарно-монтажного инструмента бытового назначения, для технического обеспечения автомобилей и др.; инструмент зажимной (втулки, тиски слесарные и др.); инструмент вспомогательный (напильники разные, надфили и др.). К измерительному инструменту относятся калибры, меры, штангенциркули, микрометры, линейки и др. Инструмент дереворежущий станочный включает фрезы, сверла, ножи, пилы и др.

Оборудование санитарно-техническое делится на средства крепления комплектующих к санитарно-техническому оборудованию (трубы канализационные и др.); оборудование и приборы отопления и горячего водоснабжения (котлы отопительные, водонагреватели и др.); замочные и скобяные изделия. Группа замочных и скобяных изделий включает замки и защелки для деревянных дверей; ручки и петли для деревянных окон и дверей; приборы запорные и вспомогательные для деревянных окон и дверей. Различают замки врезные, накладные, висячие, гаражные. Запорный механизм замков может быть цилиндровым, дисковым, реечным и кодовым. Защелки могут быть врезными и накладными.

К металлическим изделиям хозяйственно-бытового назначения также относятся шкафы и сейфы; стеллажи и стойки; вешалки настенные и вешалки для одежды; карнизы и жалюзи; лестницы складные, стремянки; полки хозяйственные, подставки и подвески; мебель металлическая складная и др.

Контрольные вопросы:

1. Перечислите основные материалы, используемые для изготовления мебели.

2. Перечислите вспомогательные материалы, используемые для изготовления мебели.

3. Перечислите признаки, лежащие в основе классификации мебельных товаров.

4. Перечислите требования, предъявляемые к качеству мебельных товаров.

5. Охарактеризуйте содержание маркировки мебельных товаров.

6. Как классифицируются по виду сырья и способу изготовления строительные материалы?

7. Основные структурные характеристики строительных материалов.

8. Что относится к инструментальным товарам?