Студопедия
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Конспект досуга в подготовительной группе «Чайные посиделки»
Цель: Знакомство детей с традициями русского народа. Задачи: Познакомить детей с народными традициями чаепития в России. Познакомить с историей появления чая. Воспитывать уважение к народным промыслам, обычаям и традициям своей Родины . Воспитание у детей чувства гостеприимства.
Дети подготовительных групп входят в зал, оформленный как русская горница. В зале находятся гости, приглашенные детьми. Воспитатель в народном костюме встречает детей: Я рада видеть вас всех в нашей горнице на посиделках. Присаживайтесь рядком, да поговорим ладком. . Перед вами карта мира (глобус), где можно увидеть все страны. Кто может показать, где расположена наша страна – Россия? (Показ ребенка.) На нашей планете много разных стран. У каждого народа свои песни, танцы, традиции. Как вы понимаете слово «традиция»?
(Ответы детей.)
Правильно! «Традиция» — это слово не русское, в переводе с латинского оно означает «передача». Традиция – то, что передается от одного поколения к другому. Традиции бывают и семейные. Какие традиции приняты в вашей семье? (Дети рассказывают о своих семейных традициях.) Сегодня мы поговорим о традициях чаепития.
Во многих странах любят пить чай, но традиции чаепития у разных народов свои. «Чай» — это китайское слово.
Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая. Давным-давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил. Чай – это кустарник (Показ иллюстраций с чайным кустарником.) Какую часть растения используют для приготовления чая? (Ответы детей.) С древнейших времен чай. Чай — это прекрасный, полезный напиток, пришедший к нам из далеких времен. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Чай горячий, ароматный, И на вкус весьма приятный, Он недуги исцеляет И усталость прогоняет, Силы новые дает И друзей за стол зовет. С благодарностью весь мир Славит чудо-эликсир.
Впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен.
Там он ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах. Во времена правления китайского императора Киенг Лона выпускалась чайная фарфоровая посуда. На чашках, которые там изготовлялись, была написана сочиненная им поэма, прославляющая чай.
В Китае измельченные чайные листья, спрессованные в брикеты, лепешки или полуторакилограммовые «доски» долго использовались в качестве денег. Чиновники взимали с населения особые поборы— чаевые. Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено такой же тайной, как и производство шелка, фарфора, бумаги.
Чай начинает свое триумфальное шествие по миру. Он попадает в Японию, затем в Корею, Индию, Индонезию, Иран, Монголию, в Юго-Восточную Сибирь и в Среднюю Азию.
На первых порах не все европейцы умели обращаться с чаем. Сохранился забавный рассказ об одном английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок — фунт чая (приблизительно 400 г). Мать пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь чай в миске, она слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду и разложила по порциям вываренные чайные листья, затем она приправила их сметаной и подала к столу. А как чай попал в Россию? В 1638 г. русский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан-хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком. Провожая русских посланников, хан подарил царю 200 пакетов с надписью «бахча». «Чай для заварки» — так перевели царю эти слова. Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, послы с опаской передали ему пакеты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал действие отвара на заболевшем придворном. Тот выпил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьем царя и его приближенных. Для бедных людей чай был почти недоступен и они пили его лишь в особых случаях, так как чай был очень дорогим. Поэтому и возникло выражение «чайком побаловаться». А многие простые люди даже не знали, как заваривать чай. Дети, а знаете ли вы как надо правильно заваривать чай? (показывает) Заварочный чайник несколько раз ополаскивали кипятком, затем засыпали заварку и заливали кипятком, давали настояться несколько минут, накрывая специальной салфеткой, а затем пили ароматный, душистый чай В России первое время были и противники чая. А кое-кто приписывал чаю вредные свойства. Но постепенно были оценены истинные достоинства этого напитка. В крупных городах страны открывались специализированные магазины, торговавшие самыми разнообразными сортами чая. Мужчин, торговавших чаем, называли «чайниками», а женщин «чайницами» В XVIII в. в России изобрели самовар. Поначалу его изготовили на Урале. Когда же началось массовое производство самоваров, особенно много их изготавливали в Туле. Внутри самовара находилась труба. В нее засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь. Их поджигали лучиной, раздували огонь, и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника. В наши дни самовар считается таким же традиционным русским сувениром, как матрешка, балалайка, расписная хохломская посуда. Давайте послушаем песню о самоваре и посмотрим какие разные они бывают. С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьей собираться за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела. НО ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЧАЙКУ ПОПИТЬ НАДО ВОДУ НАНОСИТЬ .
Физминутка «Наноси воду» (на одной стороне зала стоит стул с тазом воды(колодец), на другой- два стола с чайниками. Команда девочек и команда мальчиков встают около своих столов, каждая команда получает по большой деревянной ложке и по сигналу начинают по очереди носить воду из "колодца" ложкой в чайник в течении 5 минут. Побеждает команда, которая больше принесла воды. Воспитатель: Ах, девочки(мальчики) молодцы! Быстро с заданием справились. Недаром в народе говорят: Чай не пьешь — откуда силу возьмешь? А кто еще знает пословицы и поговорки о чае? Конкурс загадок В брюхе — баня, В носу — решето, На голове — пупок. Всего одна рука И та — на спине. (Чайник.) Бел, как снег В чести у всех. В рот попал — Там и пропал. (Сахар.) Что на сковородку наливают, Вчетверо сгибают, Да в сметану макают? (Блин.) Сверху дыра, Снизу дыра, А посередине — Огонь да вода. (Самовар.) Ножек четыре, Шляпок одна. Нужен, коль станет Чаевничать вся семья. (Стол.) Маленькое, сдобное Колесо съедобное. Я одна тебя не съем, Разделю ребяткам всем. (Бублик.) Цветом желт и ароматен, В чай кладут и чай приятен. Только очень кислый он, А зовут его....(лимон.) Я хочу открыть секрет И полезный дать совет: Если хворь с кем приключится, Чаем можете лечиться. Чай всех снадобей полезней, Помогает от болезней. Чай в жару нас освежает, А в морозы согревает И сонливость переборет, И с усталостью поспорит, Сокрушит любой недуг, Чай здоровью — лучший друг! Ученые давно установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества. Какие лечебные свойства чая вы знаете? (ответы детей). Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность человека. Чай усиливает сопротивляемость организма простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. При солнечных ожогах помогают компрессы и примочки из настоя теплого чая. Дидактическая игра «Назови чай»(чай из ромашки-ромашковый ) Игра «Назови произведение» А на белой табуреточке, Да на вышитой салфеточке Самовар стоит. Словно жар горит, И пыхтит, И на бабу поглядывает. (К. И. Чуковский. Федорино горе) Муха по полю пошла, Муха денежку нашла. Пошла муха на базар И купила самовар. «Приходите, тараканы, Я вас чаем угощу!» (К. И. Чуковский. Муха-Цокотуха) Я хочу напиться чаю, К самовару подбегаю, Но пузатый от меня Убежал, как от огня. (К. И. Чуковский. Мойдодыр) Речевое упражнение «Подскажи словечко» Я хотел устроить бал, Я гостей к себе...... Купил муку, купил творог, Испек рассыпчатый...... Ножи, тарелки, вилки тут, Но что-то гости...... Я ждал, пока хватало сил, Потом кусочек...... Потом подвинул стул и сел, И весь пирог в минуту...... Когда же гости подошли, То даже крошек не...... На столе лежат баранки. Самовар уже кипит. Черный чай в сухой жестянке, Словно гвоздики звенит. Приходите чаевать Поскорее, гости, И душистого опять Чаю в чайник бросьте. Мы, чаинки — шелестинки, Словно гвоздики, звеним. Хватит нас на сто заварок, На четыреста припарок — Быть сухими не хотим Воспитатель: А теперь не пора ли нам, ребята, попить чайку? Приглашайте гостей. Дети: -Пожалуйста к столу, чем богаты, тем и рады. Чай у нас не простой, а с разною травой, пейте -не разливайте и на вкус определяйте. Дид. игра «Определи чай на вкус» (проводят дети с гостями) Самовар шумит, баранки На скатерке-самобранке, И конфеты, и печенье, И душистое варенье. Подходите, гости, чаем Вас сердечно угощаем. К чаю ароматному Пряники печатные. Пейте чай и мед берите, Чаще в гости заходите
Итог. (Воспитатель) — Дети, что нового и интересного мы узнали о чае?( как он растет, как его собирают, как его правильно заваривать, и с чем его пьют.) Когда вы придете домой, расскажите своим близким все эти интересные истории и угостите их чаем.
|