Сохраните документ, сдайте работу преподавателю.

Составить технологическую схемуна 11 студентов (остальные продукты выбираете сами)

- Составить технологическую схему механической обработки рыбы с хрящевым скелетом.

- Составить технологическую схему механической обработки домашней птицы.

- Составить технологическую схему механической обработки мяса.

- Составить инструкционную карту приготовления полуфабрикатов из рыбы, мяса и домашней птицы.

- Составить технологическую схему приготовления котлетной массы из рыбы, мяса и домашней птицы.

Построение, редактирование и оформление диаграмм.

Построить аналогичную диаграмму по блюдам (по трудоемкости приготовления). 7 блюд (на выбор).

Диаграммы находятся во вкладке ВСТАВКА

Внизу диаграммы указывате данные самой диаграммы. Меняете названия по смыслу. (выйдет табличка для изменения).

Составить калькуляционную карточку блюда

Выбрать каждому студенту отдельное блюдо. (11 блюд).

MicrosoftPowerPoint. Создание и оформление презентации

Создать презентацию «Моя профессия».Количество страниц -5.(Презентации должны быть разные у каждого студента).