Тест по теме: Изучение и оценка питания детей в ДДУ

1

Баллов: 1

Богатыми источниками полноценного белка являются

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. овощи и фрукты
	b. рыба
	c. злаковые
	d. мясо
	e. молоко

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question2

Баллов: 1

Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе

Выберите один ответ.

	a. 1:0.8:
	b. 1:1:5
	c. 1:1.3:
	d. 1:1:4

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question3

Баллов: 1

Оптимальное распределение калорийности пищи в % (при 3-х разовом питании)

Выберите один ответ.

	a. завтрак 15% - обед 50% - ужин 35%
	b. завтрак 30% - обед 45% - ужин 25%
	c. завтрак 25% - обед 50% - ужин 25%
	d. завтрак 20% - обед 60% - ужин 20%

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question4

Баллов: 1

Доля растительных жиров в суточном содержании жира составляет

Выберите один ответ.

	a. 40-60%
	b. 50-60%
	c. 25-30%
	d. 10-15%

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question5

Баллов: 1

Витамины, участвующие в регуляции зрения

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. С
	b. РР
	c. А
	d. К
	e. В2

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question6

Баллов: 1

В суточном содержании жира должно быть растительных жиров(в %)

Выберите один ответ.

	a. 25 – 30
	b. 40 – 50
	c. 10 – 15

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question7

Баллов: 1

Биологическая роль полиненасыщенных жирных кислот

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. участвуют в углеводном обмене
	b. способствуют выведению холестерина из организма
	c. повышают эластичность стенок кровеносных сосудов

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question8

Баллов: 1

На усвоение кальция в организме человека влияют его соотношения

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. с жирами
	b. 30%магнием
	c. углеводами
	d. фосфором

Частично верно

Баллов за ответ: 0.67/1.

Question9

Баллов: 1

Автор первого отечественного руководства по пищевой санитарии с элементами гигиены питания

Выберите один ответ.

	a. М.В.Ломоносов
	b. С.Ф.Хотовицкий
	c. В.В.Паутин

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question10

Баллов: 1

Причины возникновения С – гиповитаминоза

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. уменьшение содержания витамина С в продуктах питания
	b. увеличение весной УФ – облучения
	c. снижение сопротивляемости организма

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question11

Баллов: 1

Продукты богатые источником хорошо усвояемого кальция являются

Выберите один ответ.

	a. рыба
	b. зернобобовые
	c. молоко
	d. мясо
	e. овощи и фрукты

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question12

Баллов: 1

Укажите наиболее рациональное распределение калорийности суточного рациона при 4-х разовом питании

Выберите один ответ.

	a. завтрак–25%,обед–45%,полдник–10%,ужин–20%
	b. завтрак–15%,обед–30%,полдник–20%,ужин–35%
	c. завтрак–20%,обед–40%,полдник–10%,ужин–30%
	d. завтрак–40%,обед–20%,полдник–10%,ужин–30%
	e. завтрак–35%,обед–35%, полдник–30%,ужин–10%

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question13

Баллов: 1

Витамины, обладающие антиоксидантными свойствами

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. К
	b. D
	c. А
	d. Е
	e. С

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question14

Баллов: 1

Удельный вес белка животного происхождения от общего количества белка в рационе должен составлять

Выберите один ответ.

	a. 60%
	b. 75%
	c. 45%
	d. 55%

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question15

Баллов: 1

Суточный расход энергии складывается

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. тяжести трудовой деятельности
	b. специфического динамического действия пищи
	c. из основного обмена

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question16

Баллов: 1

Вместе с жирами в организм поступают

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. фосфатиды
	b. жирорастворимые витамины
	c. полиненасыщенные жирные кислоты
	d. соли кальция
	e. токоферолы и стерины

Частично верно

Баллов за ответ: 0.75/1.

Question17

Баллов: 1

Продукты содержащие витамина С свыше 100 мг%

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. 35%облепиха
	b. клубника
	c. черная смородина
	d. лимоны
	e. шиповник

Частично верно

Баллов за ответ: 0.63/1.

Question18

Баллов: 1

Один из основоположников отечественной науки о питании, создатель Института питания

Выберите один ответ.

	a. М.Н.Шатерников
	b. Д.П.Диатроптов
	c. А.В.Мольков

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question19

Баллов: 1

Гигиена питания (определение)

Выберите один ответ.

	a. наука о принципах организации профилактического питания здорового человека
	b. наука о закономерностях и принципах организации рационального (оптимального) питания здорового и больного человека
	c. наука о закономерностях формирования рациона питания здорового и больного человека

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question20

Баллов: 1

Качественный состав пищи характеризуется

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. витамины
	b. белки
	c. минеральные соли
	d. углеводы
	e. жиры

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question21

Баллов: 1

Автор концепции сбалансированного питания

Выберите один ответ.

	a. А.А.Покровский
	b. М.М.Экземплярский
	c. О.П.Молчанова

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question22

Баллов: 1

Под режимом питания следует понимать

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. кратность приемов пищи
	b. распределении калорийности между приемами пищи
	c. соблюдение минимальных интервалов между приемами пищи

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question23

Баллов: 1

При белковой недостаточности возникают следующие нарушения

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. изменение химического состава и морфологического строения костей
	b. изменения в эндокринных железах и понижение их функциональной способности
	c. развитие жировой инфильтрации печени
	d. снижение иммунитета

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question24

Баллов: 1

Согласно теории рационального питания, все пищевые вещества делятся на

Выберите один ответ.

	a. усваиваемые и неусваевыемые
	b. незаменимые (эссенциальные) и заменимые
	c. перевариваемые и неперевариваемые
	d. ненормируемые и нормируемые

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question25

Баллов: 1

Суточная потребность белка для детей дошкольного возраста в граммах

Выберите один ответ.

	a. 58 – 87
	b. 77 – 98
	c. 53 - 69
	d. 65 – 117

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question26

Баллов: 1

Рациональное питание (определение)

Выберите один ответ.

	a. питание здорового человека, направленное на профилактику алиментарных, сердечно – сосудистых, желудочно – кишечных, аллергических и других заболеваний.
	b. а) питание, организованное в соответствии с реальными потребностями человека и обеспечивающее оптимальный уровень обмена веществ
	c. питание, организованное в соответствии с рекомендуемым режимом и условиями
	d. питание, обеспечивающее минимальный физиологический уровень поступления в организм пищевых веществ и энергии

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question27

Баллов: 1

Богатыми источниками полиненасыщенных жирных кислот являются

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. бараний жир
	b. рыбий жир
	c. сливочное масло
	d. растительные масла

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question28

Баллов: 1

Биологическая роль углеводов состоит в том, что они

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. являются источником витаминов
	b. выполняют пластическую функцию
	c. играют защитную роль
	d. являются источником энергии

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question29

Баллов: 1

Под режимом питания следует понимать

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. распределении калорийности между приемами пищи
	b. соблюдение минимальных интервалов между приемами пищи
	c. кратность приемов пищи

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question30

Баллов: 1

Биологическая роль кальция в организме

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. участвует в формировании костей скелета
	b. 30%необходим для поддержания нормальной нервно – мышечной возбудимости
	c. способствует усвоению белков
	d. участвует в процессе свертывания крови

       Закаливание детей и подростков. Профилактика УФ недостаточности

1

Баллов: 1

Солнечные ванны рекомендуют детям начиная с возраста

Выберите один ответ.

	a. 2лет;
	b. 1 лет;
	c. 2,5лет;
	d. 6 месяцев
	e. 1,5лет;

Неверно

Баллов за ответ: 0/1.

Question2

Баллов: 1

Противопоказания к УФ облучению

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. хронический пиелонефрит;
	b. атеросклероз;
	c. хронический бронхит;
	d. хронический гепатит
	e. злокачественные новообразования;
	f. узловой зоб щитовидной железы;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question3

Баллов: 1

Средневзвешенная температура кожи в комфортных климатических условиях составляет

Выберите один ответ.

	a. 28-30°С;
	b. 36-38°С
	c. 30-32°С;
	d. 33-35°С;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question4

Баллов: 1

Профилактическое УФ облучение проводят в устройствах называемых

Выберите один ответ.

	a. УФ кабины
	b. аэрарии;
	c. солярии;
	d. фотарии;

Неверно

Баллов за ответ: 0/1.

Question5

Баллов: 1

Область А ультрафиолетового спектра обладает действием

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. эритемным;
	b. витаминообразующим;
	c. загарным;
	d. бактерицидным

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question6

Баллов: 1

Принцип оптимальности дозирования закаливающих процедур предполагает

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. строгое соответствие методики или процедуры возрасту ребенка;
	b. использование чрезмерной силы раздражителя при короткой продолжительности процедуры;
	c. регулярность закаливающих процедур;
	d. сила раздражителя соответствует функциональным возможностям ребенка
	e. учет состояния здоровья ребенка;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question7

Баллов: 1

Методы оценки закаленности организма

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. оценка периферического кровотока;
	b. оценка термоассиметрии;
	c. оценка теплового состояния организма;
	d. оценка физической терморегуляции
	e. проба Маршака;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question8

Баллов: 1

Закаливающие процедуры делятся на

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. местные;
	b. общие;
	c. специфические;
	d. комбинированные

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question9

Баллов: 1

В процессе закаливания резко активизируются

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. печень;
	b. дыхательная система
	c. иммунная система;
	d. надпочечники;
	e. гипофиз;
	f. вилочковая железа;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question10

Баллов: 1

На клеточном уровне в процессе закаливания происходят изменения

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. растет производство митохондрий;
	b. увеличивается количество лизосом;
	c. создается дефицит АТФ;
	d. активируется генетический аппарат клеток
	e. создается дефицит креатинфосфата;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question11

Баллов: 1

Клинические проявления ультрафиолетовой недостаточности

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. снижение иммунитета
	b. длительно незаживающие раны, ссадины;
	c. головные боли;
	d. снижение умственной работоспособности;
	e. анемия;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question12

Баллов: 1

Под закаливанием понимают

Выберите один ответ.

	a. комплекс мероприятий, направленных на профилактику нервно-психических заболеваний;
	b. комплекс мероприятий, направленных на профилактику гиподинамии
	c. комплекс мероприятий, направленных на улучшение физического развития детей и подростков;
	d. комплекс мероприятий, направленных на повышение устойчивости (адаптации) организма к действию неблагоприятных климатических факторов;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question13

Баллов: 1

Для закаливания воздушными ваннами рекомендуется начальная температура воздуха

Выберите один ответ.

	a. +25°С
	b. +23°С;
	c. +19°С;
	d. +21°С;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question14

Баллов: 1

Обязанности воспитателя ДДУ по проведению закаливания

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. следит за самочувствием и реакцией детей в ходе закаливания;
	b. информирует врача о ходе и результатах закаливания;
	c. осуществляет проведение закаливающих процедур;
	d. ведет табель учета осуществляемых закаливающих процедур
	e. составляет график закаливающих процедур;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question15

Баллов: 1

Перед началом закаливания детей делят на группы

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. впервые приступающие к закаливанию, с заболеваниями сердечнососудистой системы;
	b. ранее закаливаемые, с заболеваниями опорно-двигательного аппарата;
	c. здоровые, ранее закаливаемые;
	d. впервые приступающие к закаливанию, здоровые;
	e. страдающие хроническими заболеваниями

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question16

Баллов: 1

Физиологической основой закаливания является

Выберите один ответ.

	a. тренировка терморегуляторного аппарата;
	b. биохимическая перестройка сердечно-сосудистой системы;
	c. снижение интенсивности обмена веществ
	d. увеличение энергетических затрат организма;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question17

Баллов: 1

Биодоза УФ излучения характеризуется как

Выберите один ответ.

	a. минимальное количество УФ излучения, вызывающее на коже человека эритему;
	b. максимальное количество УФ излучения, вызывающее на коже человека эритему;
	c. среднестатистическое количество УФ излучения, вызывающее на коже человека эритему

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question18

Баллов: 1

Область В ультрафиолетового спектра обладает действием

Выберите один ответ.

	a. загарным;
	b. витаминообразующим;
	c. бактерицидным
	d. эритемным;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question19

Баллов: 1

Основные принципы закаливания

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. постепенность;
	b. учет состояния здоровья ребенка;
	c. отсутствие зависимости от эмоционального настроя;
	d. комплексность;
	e. систематичность;
	f. периодичность

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question20

Баллов: 1

Область С ультрафиолетового спектра обладает действием

Выберите один ответ.

	a. витаминообразующим;
	b. биотическим;
	c. эритемным;
	d. загарным;
	e. бактерицидным

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question21

Баллов: 1

Интенсивное и длительное солнечное облучение вызывает в организме

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. нарушение защитной функции лимфоцитов;
	b. активацию физиологических процессов
	c. повышение иммунитета;
	d. разрушение нитей ДНК клеток;
	e. нарушение формирование коллагеновых волокон в дерме;

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question22

Баллов: 1

Для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза D применяется

Выберите один ответ.

	a. биологическая доза;
	b. минимальная суточная профилактическая доза;
	c. максимальная суточная профилактическая доза
	d. физиологическая суточная доза;
	e. средняя суточная профилактическая доза;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question23

Баллов: 1

Механизмы теплоотдачи в организме

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. испарение
	b. дифракция;
	c. конвекция;
	d. интерференция;
	e. излучение;

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question24

Баллов: 1

Обязанности медицинской сестры ДДУ по проведению закаливания

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. следит за самочувствием и реакцией детей в ходе закаливания;
	b. осуществляет проведение закаливающих процедур;
	c. информирует врача о ходе и результатах закаливания;
	d. составляет график закаливающих процедур;
	e. ведет табель учета осуществляемых закаливающих процедур

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question25

Баллов: 1

В обязанности заведующего ДДУ по организации закаливания входят

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. обеспечение оборудования и условий для закаливания;
	b. разработка мероприятий по закаливанию;
	c. установление контакта с родителями для обеспечения единой системы закаливания;
	d. обучение персонала методикам закаливания;
	e. контроль за работой персонала по проведению закаливания

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question26

Баллов: 1

Наибольшую длину волны спектра УФ-излучения имеет область

Выберите один ответ.

	a. А;
	b. F
	c. в;
	d. C;
	e. D;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question27

Баллов: 1

Абсолютным противопоказанием к проведению закаливания является

Выберите один ответ.

	a. хроническая патология;
	b. врожденные пороки развития;
	c. острое заболевание;
	d. частые и длительные ОРВИ

Неверно

Баллов за ответ: 0/1.

Question28

Баллов: 1

Для влажного обтирания здоровых детей показатели начальной и конечной температур составляют

Выберите один ответ.

	a. начальная +37°С, конечная +20°С;
	b. начальная +32°С, конечная +21°С;
	c. начальная +30°С, конечная +19°С;
	d. начальная +33°С, конечная +20°С

Неверно

Баллов за ответ: 0/1.

Question29

Баллов: 1

Причины возникновения ультрафиолетовой недостаточности

Выберите по крайней мере один ответ:

	a. профессии, связанные с работой под землей
	b. кратковременное пребывание на свежем воздухе
	c. проживание в северных широтах;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question30

Баллов: 1

Биогенное действие ультрафиолетового излучения включает в себя

Ответ:

Неверно

Баллов за ответ: 0/1.