Расчет вспомогательных материалов

Формирование экономических критериев

Производственно-хозяйственной деятельности предприятия

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине « ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ»

Автор:

 ст.гр.10У1

 Редькина Ю.А. ____________              ____________

Руководитель:

 Сафронова О.Н. ____________              ____________    

Работа защищена с оценкой______________________________

Пенза

2012

Содержание

Введение

В рыночной системе экономики необходим новый подход для развития общественного производства. С переходом на рыночные отношения, в России возникли и стали развиваться новые организационно-правовые формы предприятий, новые экономические отношения с государством, новые хозяйственные отношения с поставщиками сырья и оборудования, с торговлей и т.д.

Экономика предприятия ставит ряд вопросов, требующих следующие решения:

1. Как должна работать экономика предприятия и от чего зависит эффективность ее ведения.

2. Как работать с поставщиками и потребителями.

3. В каких случаях необходима ориентация на оптовую торговлю, а в каких- на розничную.

4. Нужно ли привлекать посредника для реализации своей продукции.

5. Как стимулировать производительный труд.

6. Какова должна быть система управления производством, сбытом и т.д.

В условиях рынка успешность работы предприятия оценивается не в количестве произведенной продукции, а в величине прибыли, полученной при реализации товаров, пользующихся платежеспособным спросом. Величина прибыли зависит от факторов: объема, ассортимента реализуемой продукции, уровня издержек производства и уровня цен, по которым она продается.

Однако, прибыль в условиях рынка является результатом не только успешного использования факторов производства, но и синтетическим показателем и всех видом хозяйственно-производственной деятельности. Получение прибыли должно носить не одноразовый, а постоянный характер, что возможно только на базе непрерывного экономического роста экономики предприятия.

Также, большую роль в ведении экономики предприятия играет управление: его уровень и возможности интегрировать различные виды деятельности предприятия на выполнение целей и задач в соответствии с принятой стратегией развития.

Раздел 1. Расчет экономических показателей работы предприятия

Основной задачей расчета экономических показателей работы предприятия является определение величины себестоимости на производства продукции(выполнения работ, оказания услуг) и определения цены.

Расчет затрат на производство продукции

Под затратами понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: материальных, трудовых и финансовых, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а так же для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования.

Все затраты предприятия делятся на постоянные и переменные в зависимости от степени их реагирования на изменение масштабов производства.

Существует два альтернативных подхода к ценообразованию:

- Затратное ценообразование

- Ценностное ценообразование.

В работе я буду использовать затратный метод установления цены на продукцию.

Затратный подход к ценообразованию самый надежный метод. Данный подход поддерживается самой экономической теорией, когда она рассматривает ценообразование с позиций необходимости для предприятия получить максимальных доход на все свои затраты, полностью и правильно распределенные между продуктами.

Затраты на производство продукции представляют собой стоимостную оценку использованных в процессе производства сырья, основных и вспомогательных материалов, оплаты труда разноработчиков и др.

Затраты на производство продукции рассчитывают по формуле:

 (руб.)

Расчет основных материалов

В расходы по этой статье включаются стоимость необходимых материалов для производства продукции.

Стоимость используемых для производства продукции материалов в общем виде может быть рассчитана по формуле:

 (руб.),

Где i-наименование соответствующего вида используемых материалов;

   n-количество видов используемых материалов;

   - расход на разработку материалов i-ого наименования;

   -цена приобретения единицы материалов i-ого наименования, руб.;

  -коэффициент, учитывающий транспортно-заготовительные расходы (ТЗР) при приобретении материалов i-ого наименования (оплата услуг транспорта, комиссионных посредникам и др.).

 составляет 1-5% от общей цены приобретения основных материалов i-ого наименования.

Таблица 1.1(1) Расчет стоимости основных материалов для изготовления «сосиски молочные»

Наименование материала	Единица измерения	Цена за единицу в рублях	Расход на разработку	Коэффициент	Сумма в рублях
Говядина 1 сорт	кг	230	420	4830	96600
Свинина жирная	кг	120	720	4320	86400
Яйца, меланж	кг	20	36	36	720
Сухое молоко	кг	40	24	48	960
ИТОГО:			1200	9234	184680

Таблица 1.1(2) Расчет стоимости основных материалов для изготовления «сардельки 1С»

Наименование материала	Единица измерения	Цена за единицу в рублях	Расход на разработку	Коэффициент	Сумма в рублях
Говядина 2 сорт	кг	190	870	8265	165300
Свинина полужирная	кг	150	630	4725	94500
ИТОГО:			1500	12990	259800

Расчет вспомогательных материалов

В расходы по данной статье следует включать стоимость необходимых для производства и реализации продукции вспомогательных материалов, таких, как пряности и материалы.

Стоимость вспомогательных материалов в общем виде рассчитывают по формуле:

 ,

Где i- наименование вспомогательных материалов;

 n- количество видов вспомогательных;

- расход на разработку вспомогательных материалов i-ого наименования, шт.;

-цена приобретения единицы вспомогательных материалов, руб.

Таблица 1.2(1) Расчет стоимости вспомогательных материалов (Сосиски молочные)

Наименование вспомогательных материала	Единица измерения	Цена за единицу в рублях	Расход на разработку	Коэффициент	Сумма в рублях
Соль поваренная	г	0,006	26,4	0,00792	0,1584
Нитрит натрия	г	0,22	60	0,66	13,2
Перец черный	г	0,45	1080	24,3	486
Перец душистый	г	0,44	720	15,84	316,8
Сахар-песок	г	0,02	1440	1,44	28,8
Орех мускатный	г	0,75	360	13,5	270
ИТОГО:			3686,4	55,74792	1114,9584

Таблица 1.2(1) Расчет стоимости вспомогательных материалов (Сардельки 1С)

Наименование вспомогательных материалов	Единица измерения	Цена за единицу в рублях	Расход на разработку	Коэффициент	Сумма в рублях
Соль поваренная	г	0,006	30	0,009	0,18
Нитрит натрия	г	0,22	60	0,66	13,2
Перец черный	г	0,45	1200	27	540
Чеснок свежий	г	0,07	1500	5,25	105
Сахар-песок	г	0,02	2400	2,4	48
Кориандр молотый	г	0,5	1200	30	600
ИТОГО:			6390	65,319	1306,38