Методы зоотехнической науки

Подобно тому, как окружающий мир изменялся в процессе эволюции от простых форм к более сложным, так и методы его познания человеком обогащались и совершенствовались.

Первоначально был только метод визуального наблюдения с передачей информации от первобытных людей в наскальных рисунках. С появлением зоотехнической науки широко применялся метод научного эксперимента в лабораторных условиях с оценкой и анализом его результатов.

Для изучения строения тела, анатомии животных применяли морфологический метод с контрольным убоем животных и последующим изучением строения их внутренних органов и частей тела, их соотношения, массы, расположения, структуры. Внешние формы тела, стати экстерьера животных оценивали с применением различных измерительных инструментов – мерной палки, ленты, циркуля, угломера и так далее, которые применяют в зоотехнии и до настоящего времени. Функции органов, внутреннюю среду организма изучали с помощью физиологических методов: интерьерных (биохимического анализа крови, гистологических срезов и препаратов, фистульных методик для изучения процессов пищеварения и так далее) и наружных (прослушивание стето- и фонендоскопом, прощупывание, пальпация, перкуссия, или простукивание молоточком, измерение температуры тела, пульса, частоты дыхания, сокращения (руминации) рубца у жвачных, балансовые опыты при изучении обмена веществ и другие).

С изобретением фотоаппарата стали применять метод фотографирования: уже в 1869 году на первой Всероссийской выставке лучших животных в г.Санкт-Петербурге экспертной комиссией было утверждено «наставление по фотографированию» – как правильно сделать фотографический снимок для зоотехнической оценки животного.

При изучении поведенческих реакций животных применяют также различные методы: хронометраж суточного цикла с записью времени на акты поведения, поиск и приём корма, отдыха, движения и так далее; метод изоляции новорождённого от сородичей; метод «манкá», то есть приманивание к себе животного подражанием его голосу, и другие.

В молочном скотоводстве применяют метод оценки первотёлок на контрольном дворе по продуктивности и технологическим свойствам вымени по определённым правилам и стандартам; метод оценки быков-производителей по качеству потомства и так далее.

В свиноводстве для оценки откормочных качеств животных применяют метод контрольного откорма.

Применяется в зоотехнической практике и индексная оценка животных: соотношение различных показателей или оценка их в баллах по соответствующим инструкциям и нормативам.

Существуют определённые зоотехнические правила и при сравнительной оценке каких-либо показателей или групп животных, взятых для проведения эксперимента.

Имеется немало методов и методик для оценки качества продукции от различных животных: молока и молочных продуктов, мяса и мясопродуктов, шерсти, овчин и так далее.

Применяются и методы популяционной генетики, вариационной статистики для крупномасштабной селекции, с использованием компьютерных программ.

Самые современные, новейшие методы зоотехнической науки, генетики – маркерная селекция, ДНК-технологии, которые уже находят применение в селекционной практике не только в зарубежных странах, но и в России. Из разработанного многообразного комплекса методов исследований складывается методология зоотехнической науки.