Студопедия
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Робочі записи під час практики
УКООПспілка
ВІННИЦЬКА ОБЛАСНА СПІЛКА СПОЖИВЧИХ ТОВАРИСТВ
Вінницький кооперативний інститут
ЩОДЕННИК ПРАКТИКИ
| Виробнича (технологічна) практика
студента ____________________________________________________________________________ (прізвище, ім'я, по батькові)
Факультет, відділення Комерційно-технологічне
Циклова комісія товарознавчих дисциплін та комерційної діяльності
освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст
напрям підготовки ____________________________________________________________________
спеціальність 5.03051001 «Товарознавство та комерційна діяльність»спеціалізація «Товарознавство в митній справі».
ІІІ курс, група ТМ-102
Студент _____________________________________________________________________________ (прізвище, ім'я, по батькові) прибув на підприємство, організацію, установу
Печатка підприємства, організації, установи "20" травня 2013 року
____________ ____________________________________________________ (підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи)
Вибув з підприємства, організації, установи
Печатка підприємства, організації, установи "07" червня 2013 року
_____________ ___________________________________________________ (підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи)
|
Календарно – тематичний план
Виробничої практики з набуття навичок роботи інспектора, товарознавця – комерсанта, інспектора торговельного у роздрібному торговельному підприємстві
спеціальність: 5.03051001 «Товарознавство та комерційна діяльність»
На 2012 – 2013 навчального року
| № з/п
| Теми програми
| Кількість днів
| Календарні строки
| | 1
| Вступ
| 1
| 20.05
| | 2
| Організаційна діяльність торговельного підприємства
| 1
| 21.05
| | 3
| Матеріально-технологічна база підприємства
| 1
| 22.05
| | 4
| Зовнішнє та внутрішнє середовище діяльності торговельного підприємства
| 1
| 23.05
| | 5
| Товарна політика підприємства
| 2
| 24.05-27.05
| | 6
| Організація комерційної діяльності підприємства
| 4
| 28.05-31.05
| | 7
| Організація торговельно-технологічного процесу підприємства
| 4
| 03.06-06.06
| | 8
| Висновки та пропозиції за результатами технологічної практики
| 1
| 07.06
| | | Разом
| 15
| |
| Керівники практики: від коледжу інституту
| ____________ (підпис)
| Кирилюк Н.Г. (прізвище та ініціали)
| | від підприємства, організації, установи
| ____________ (підпис)
| ______________________________ (прізвище та ініціали)
|
Витяг
з робочої навчальної програми технологічної практики
з набуття навичок роботи інспектора, товарознавця-комерсанта, інспектора торговельного в роздрібному торговельному підприємстві
спеціальність: 5.03051001 Товарознавство та комерційна діяльність
2012-2013 навчальні роки.
| №
з/п
| Теми програми технологічної практики
| Календарні терміни
| | 1
| 2
| 3
| | І
| Вступ
|
| | 1
| Характеристика торговельного підприємства:
- суть та характеристика напрямів діяльності підприємства;
- тип підприємства та рівень його спеціалізації.
- організаційна структура, підпорядкованість.
| 20.05
| | ІІ
| Організаційна діяльність торговельного підприємства
|
| | 2
| - організаційно-правове забезпечення суб’єкта господарювання;
- ознайомлення зі засновницькими документами їх змістом;
- ознайомлення з порядком оформлення та реєстрацією засновницьких документів;
- вивчення складу та наявність пакета дозвільних документів суб’єкта господарювання.
| 21.05
| | ІІІ
| Матеріально-технічна база підприємства
|
| | 3
| - участь у перевірці технічного стану підприємства;
- здійснення контролю за дотриманням працівниками правил охорони праці;
- здійснення контролю за дотриманням працівниками безпечного виконання робіт та санітарного стану підприємства.
| 22.05
| | IV
| Зовнішнє та внутрішнє середовище діяльності торговельного підприємства
|
| | 4
| - вивчення макросередовища торговельного підприємства;
- визначення форм інфраструктури, які опосередковують рух ділових відносин підприємства;
- визначення форм інфраструктури, які необхідні для ефективного функціонування підприємства;
- вивчення конкурентного середовища підприємства;
- вивчення впливу окремих чинників на функціонування підприємства.
| 23.05
| | V
| Товарна політика підприємства
| 24.05-27.05
| | 5
| - проведення пошуку найефективніших і раціональних джерел товаропостачання;
- Ідентифікування продовольчих товарів, які пропонуються товаропостачальниками;
- Ідентифікування непродовольчих товарів, які пропонуються товаропостачальниками.
| 24.05
| | 6
| - оцінка споживчих властивостей продовольчих товарів;
- оцінка споживчих властивостей непродовольчих товарів;
- визначення конкурентоспроможності продовольчих товарів місцевих виробників;
- визначення конкурентоспроможності непродовольчих товарів конкретних постачальників.
| 27.05
| | VI
| Організація комерційної діяльності підприємства
| 28.05-31.05
| | 7
| - ознайомлення з системою логістичного управління закупівлями на підприємстві;
- участь у розробці договору постачання;
- участь у розробці договору купівлі-продажу;
- участь у розробці угод, контрактів;
- розробка специфікації до договору на постачання товарів.
| 28.05
| | 8
| - аналіз забезпечення підприємства конкретними продовольчими товарами згідно укладеними договорами, угодами, контрактами тощо;
- аналіз забезпечення підприємства конкретними непродовольчими товарами згідно укладеними договорами, угодами, контрактами тощо;
- вивчення порядку складання претензій, позовів та їх задоволення;
- встановлення, характеристика форм доставки товарів;
- встановлення, характеристика методів доставки товарів;
- пропонування змін в існуючі форми і методи товаропостачання залежно від кон’юктури ринку.
| 29.05
| | 9
| - вивчення «Інструкції про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю №П-6»;
- вивчення «Інструкції про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якістю №П-7»;
- вивчення наявного асортименту продовольчих товарів торговельного підприємства;
- вивчення наявного асортименту непродовольчих товарів торговельного підприємства;
- внесення необхідних змін у формування асортименту товарів виходячи із ситуації на ринку і попиту на товари;
- вивчення життєвого циклу двох-трьох продовольчих товарів;
- вивчення життєвого циклу двох-трьох непродовольчих товарів;
- вивчення життєвого циклу товарів місцевих виробників.
| 30.05
| | 10
| - пропонування асортименту товарів для складання замовлення та його постачання;
- визначення необхідної кількості продовольчих товарів для складання замовлення на завезення в магазин;
- визначення необхідної кількості непродовольчих товарів для складання замовлення на заведення в магазин;
- оцінка наслідків невиконання укладених договорів щодо асортименту продовольчих товарів.
- оцінка наслідків невиконання укладених договорів щодо асортименту непродовольчих товарів;
- оцінка наслідків невиконання укладених договорів на результати фінансово-господарської діяльності підприємства;
- вивчення показників економічної діяльності підприємства.
| 31.05.
| | VII
| Організація торговельно-технологічного процесу підприємства
| 03.06-06.06
| | 11
| - участь у прийманні товарів за кількістю;
- документальне оформлення результатів приймання товарів за кількістю;
- участь у приймання товарів за якістю;
- документальне оформлення результатів приймання товарів за якістю;
- проведення органолептичної оцінки якості товарів;
- документальне оформлення результатів органолептичної оцінки якості товарів;
- пропонування заходів щодо усунення недоліків у разі виявлення недостачі товарів;
- пропонування заходів щодо усунення недоліків у разі виявлення неякісних товарів.
| 03.06
| | 12
| - пропонування заходів щодо усунення недоліків у разі відсутності товаро-супровідних документів;
- здійснення обліку надходження товарів в магазин;
- аналіз надходження товарів в торговельне підприємство;
- документальне оформлення надходження товарів в торговельне підприємство;
- здійснення розрахунок товарних втрат;
- документальне оформлення товарних втрат.
| 04.06
| | 13
| - оцінка впливу цін на реалізацію товарів;
- оцінка впливу цін на результати фінансово-господарської діяльності підприємства;
- участь у перевірці відповідності цін на товари торговельного підприємства;
- участь у перевірці відповідності термінів реалізації товарів;
- участь у перевірці стану товарних запасів на окремі продовольчі товари;
- участь у перевірці стану товарних запасів на окремі непродовольчі товари;
- участь у перевірці дотримання правил торгівельного обслуговування покупців;
- участь у перевірці санітарного стану торгівельного підприємства.
| 05.06
| | 14
| - участь у перевірці тарного господарства торгівельного підприємства;
- участь у перевірці відповідності фактичної наявності продовольчих товарів магазинів асортиментному переліку;
- участь у перевірці відповідності фактичної наявності непродовольчих товарів в магазині асортиментному переліку;
- участь у перевірці відповідності фактичної наявності додаткових послуг в магазині переліку;
- участь у перевірці дотримання правил продажу продовольчих товарів;
- участь у перевірці дотримання правил продажу непродовольчих товарів.
| 06.06
| | VIII
| Висновки та пропозиції за результатами технологічної практики
|
07.06
| | 15
| - зробити висновки та внести пропозиції щодо покращення торговельної діяльності підприємства;
- скласти практичні рекомендації щодо роботи торговельного підприємства;
- пропозиції та практичні рекомендації повинні носити конкретний характер, бути чітко сформульованими, реальними та перспективними;
- висновки оформити лаконічно, не перевантажувати цифровими даними і подробицями.
| 07.06
|
Самостійні роботи
| № з/п
| Тема самостійної роботи
| Календарні терміни
| | 1.
| Самостійна робота №1.
Тема:Вивчення функціональних обов’язків інспектора, товарознавця-комерсанта і інспектора торговельного.
Самостійна робота №2.
Тема:Складання схеми структури апарату управління.
Самостійна робота №3.
Тема:Вивчення функцій та змісту роботи комерційних служб торговельних підприємств.
| 20.05
| | 2.
| Самостійна робота №4.
Тема:Вивчення факторів конкурентоспроможності підприємства.
Самостійна робота №5.
Тема:Визначення рівня конкурентоспроможності підприємства.
Самостійна робота №6.
Тема:Ознайомлення з технічним станом торговельного підприємства та його відповідність технологічного процесу підприємства.
| 21.05
| | 3.
| Самостійна робота №7.
Тема:Складання акту перевірки технічного стану підприємств.
Самостійна робота №8.
Тема:Порядок оформлення договорів постачання.
Самостійна робота №9.
Тема:Оформлення договору постачання.
| 22.05
| | 4.
| Самостійна робота №10.
Тема:Оформлення специфікації договору постачання.
Самостійна робота №11.
Тема:Оформлення договору купівлі - продажу та специфікації до нього.
| 23.05
| | 5.
| Самостійна робота №12.
Тема:Оформлення карти обліку виконання договорів на окремий товар.
Самостійна робота №13.
Тема:Визначення майнової відповідальності за порушення умов договору.
| 24.05
| | 6.
| Самостійна робота №14.
Тема:. Визначення порядку документального оформлення майнової відповідальності за порушення умов договору постачання.
Самостійна робота №15.
Тема:Складання письмової претензії, для врегулювання спору порушником прав та інтересів за договором.
| 27.05
| | 7.
| Самостійна робота №16.
Тема:Визначення етапів життєвого циклу конкретних груп продовольчих товарів.
Самостійна робота №17.
Тема:Визначення етапів життєвого циклуконкретних груп продовольчих товарів.
| 28.05
| | 8.
| Самостійна робота №18.
Тема:Складання кривої життєвого циклу одного – двох товарів та пов’язаного з ними прибутку.
Самостійна робота №19.
Тема:Визначення чинників,що впливають на організацію товаропостачання торговельного підприємства.
| 29.05
| | 9.
| Самостійна робота №20.
Тема:Складання графіка доставки товарів в торговельне підприємство.
Самостійна робота №21.
Тема:Економічнеобґрунтування замовлення на завезення товарів.
| 30.05
| | 10.
| Самостійна робота №22.
Тема:Складання замовлення на завезення товарів в роздрібне торговельне підприємство.
Самостійна робота №23.
Тема:Вивчення супровідних документів одної – двох партій товарів.
| 31.05.
| | 11.
| Самостійна робота №24.
Тема:Вивчення документального оформлення результатів приймання товарів за кількістю
Самостійна робота №25.
Тема:Складання акту не відповідність кількості товарів супровідним документом.
| 03.06
| | 12.
| Самостійна робота №26.
Тема:Вивчення документального оформлення результатів приймання товарів за якістю.
Самостійна робота №27.
Тема:Складання акту невідповідності якості товарів нормативним документам.
| 04.06
| | 13.
| Самостійна робота №28.
Тема:Узагальнення результатів оцінки якості одного-двох найменувань товарів місцевого виробника.
Самостійна робота №29.
Тема:Узагальнення результатів оцінки якості одного-двох найменувань непродовольчих товарів.
Самостійна робота №30.
Тема:Узагальнення результатів оцінки якості одного-двох найменувань продовольчих товарів
| 05.06
| | 14.
| Самостійна робота №31.
Тема:Визначення чинників, що впливають на процес ціноутворення.
Самостійна робота №32.
Тема:Вивчення рівня цін на непродовольчі товари конкретних постачальників.
Самостійна робота №33.
Тема:Вивчення рівня цін на продовольчі товари місцевих виробників-постачальників.
| 06.06
| | 15.
| Самостійна робота №34.
Тема:Ознайомлення з ціновими засобами конкурентної боротьби на споживчому ринку.
Самостійна робота №35.
Тема:Складання акту контрольної перевірки діяльності торговельного підприємства.
Самостійна робота №36.
Тема:Розробка заходів спрямованих на покращення результатів діяльності підприємства.
| 07.06
|
Робочі записи під час практики
| № з/п
| Дата
| Зміст виконаних робіт
| Відмітка керівника практики про якість виконаної роботи
| | 1.
| 20.05
| Вступ
Надав(ла) характеристику торговельного підприємства:
- суть та характеристика напрямів діяльності підприємства;
- тип підприємства та рівень його спеціалізації.
- організаційна структура, підпорядкованість .
Самостійні роботи №1, №2, №3.
| Виконано
| | 2.
| 21.05
| Вивчив(ла) організаційну діяльність торговельного підприємства
- організаційно-правове забезпечення суб’єкта господарювання;
- ознайомився(лась) зі засновницькими документами їх змістом;
- ознайомився(лась) з порядком оформлення та реєстрацією засновницьких документів;
- вивчив(ла) склад та наявність пакета дозвільних документів суб’єкта господарювання.
Самостійні роботи №4, №5, №6.
| Виконано
| | 3.
| 22.05
| Вивчив(ла) матеріально-технічну базу підприємства
- участь у перевірці технічного стану підприємства;
- здійснення контролю за дотриманням працівниками правил охорони праці;
- здійснення контролю за дотриманням працівниками безпечного виконання робіт та санітарного стану підприємства.
Самостійні роботи №7, №8, №9.
| Виконано
| | 4.
| 23.05
| Проаналізував(ла) зовнішнє та внутрішнє середовище діяльності торговельного підприємства
- вивчив(ла) макросередовище торговельного підприємства;
- визначив (ла) форми інфраструктури, які опосередковують рух ділових відносин підприємства;
- визначив(ла) форми інфраструктури, які необхідні для ефективного функціонування підприємства;
- вивчив(ла) конкурентного середовища підприємства;
- вивчив(ла) впливу окремих чинників на функціонування підприємства.
Самостійні роботи №10, №11.
| Виконано
| | 5.
| 24.05
| Вивчив(ла) товарну політику підприємства
- провів(вела) пошуку найефективніших і раціональних джерел товаропостачання;
- Ідентифікування продовольчих товарів, які пропонуються товаропостачальниками;
- ідентифікування непродовольчих товарів, які пропонуються товаропостачальниками.
Самостійні роботи №12, №13.
| Виконано
| | 27.05
| - оцінив(ла) споживчі властивості продовольчих товарів;
- оцінив(ла) споживчі властивості непродовольчих товарів;
- визначив(ла) конкурентоспроможность продовольчих товарів місцевих виробників;
- визначив(ла) конкурентоспроможності непродовольчих товарів конкретних постачальників.
Самостійні роботи №14, №15.
| Виконано
| | 6.
| 28.05
| Вивчив(ла) організацію комерційної діяльності підприємства
- ознайомився(лась) з системою логістичного управління закупівлями на підприємстві;
- приймав(мала) участь у розробці договору постачання;
- участь у розробці договору купівлі-продажу;
- приймав(мала) участь у розробці угод, контрактів;
- приймав(ла) участь у розробці специфікації до договору на постачання товарів.
Самостійні роботи №16, №17.
| Виконано
| | 29.05
| - Проаналізував(ла) забезпечення підприємства конкретними продовольчими товарами згідно укладеними договорами, угодами, контрактами тощо;
- проаналізував(ла) забезпечення підприємства конкретними непродовольчими товарами згідно укладеними договорами, угодами, контрактами тощо;
- вивчив(ла) порядок складання претензій, позовів та їх задоволення;
- надав(ла) характеристику формам доставки товарів;
- надав(ла) характеристику методам доставки товарів;
- вносив(ла) пропозиції щодо змін в існуючі форми і методи товаропостачання залежно від кон’юктури ринку.
Самостійні роботи №18, №19.
| Виконано
| | 30.05
| - Вивчив(ла) «Інструкцію про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю №П-6»;
- вивчив(ла) «Інструкцію про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якістю №П-7»;
- вивчив(ла) наявний асортимент продовольчих товарів торговельного підприємства;
- вивчив(ла) наявний асортимент непродовольчих товарів торговельного підприємства;
- приймав(ла) участь у внесенні необхідних змін у формування асортименту товарів виходячи із ситуації на ринку і попиту на товари;
- вивчав(ла) життєвий цикл двох-трьох продовольчих товарів;
- вивчав(ла) життєвий цикл двох-трьох непродовольчих товарів;
- вивчав(ла) життєвий цикл товарів місцевих виробників.
Самостійні роботи №20, №21.
| Виконано
| | 31.05
| - Пропонував(ла) асортимент товарів для складання замовлення та його постачання;
- визначив(ла) необхідну кількість продовольчих товарів для складання замовлення на завезення в магазин;
- визначив(ла) необхідну кількість непродовольчих товарів для складання замовлення на заведення в магазин;
- оцінив(ла) наслідки невиконання укладених договорів щодо асортименту продовольчих товарів.
- оцінив(ла) наслідки невиконання укладених договорів щодо асортименту непродовольчих товарів;
- оцінив(ла) наслідки невиконання укладених договорів на результати фінансово-господарської діяльності підприємства;
- вивчив(ла) показників економічної діяльності підприємства.
Самостійні роботи №22, №23.
| Виконано
| | 7.
| 03.06
| Вивчав(ла) організацію торговельно-технологічного процесу підприємства
- участь у прийманні товарів за кількістю;
- документальне оформлення результатів приймання товарів за кількістю;
- участь у приймання товарів за якістю;
- документальне оформлення результатів приймання товарів за якістю;
- провів(вела) органолептичної оцінки якості товарів;
- документальне оформлення результатів органолептичної оцінки якості товарів;
- пропонував(ла) заходи щодо усунення недоліків у разі виявлення недостачі товарів;
- пропонував(ла) заходи щодо усунення недоліків у разі виявлення неякісних товарів.
Самостійні роботи №24, №25.
| Виконано
| | 04.06
| - Пропонував(ла) заходи щодо усунення недоліків у разі відсутності товаро-супровідних документів;
- здійснював(ла) облік надходження товарів в магазин;
- проаналізував(ла) надходження товарів в торговельне підприємство;
- документальне оформлення надходження товарів в торговельне підприємство;
- здійснював(ла) розрахунок товарних втрат;
- документальне оформлення товарних втрат.
Самостійні роботи №26, №27.
| Виконано
| | 05.06
| - Оцінив(ла) вплив цін на реалізацію товарів;
- оцінив(ла) вплив цін на результати фінансово-господарської діяльності підприємства;
- приймав(ла) участь у перевірці відповідності цін на товари торговельного підприємства;
- приймав(ла) участь у перевірці відповідності термінів реалізації товарів;
- приймав(ла) участь у перевірці стану товарних запасів на окремі продовольчі товари;
- приймав(ла) участь у перевірці стану товарних запасів на окремі непродовольчі товари;
- приймав(ла) участь у перевірці дотримання правил торгівельного обслуговування покупців;
- приймав(ла) участь у перевірці санітарного стану торгівельного підприємства.
Самостійні роботи №28, №29, №30.
| Виконано
| | 06.06
| - Приймав(ла) часть у перевірці тарного господарства торгівельного підприємства;
- приймав(ла) участь у перевірці відповідності фактичної наявності продовольчих товарів магазинів асортиментному переліку;
- приймав(ла) участь у перевірці відповідності фактичної наявності непродовольчих товарів в магазині асортиментному переліку;
- приймав(ла) участь у перевірці відповідності фактичної наявності додаткових послуг в магазині переліку;
- приймав(ла) участь у перевірці дотримання правил продажу продовольчих товарів;
- приймав(ла) участь у перевірці дотримання правил продажу непродовольчих товарів.
Самостійні роботи №31, №32, №33.
| Виконано
| | 8.
| 07.06
| Висновки та пропозиції за результатами технологічної практики
- зробив(ла) висновки та вніс(несла) пропозиції щодо покращення торговельної діяльності підприємства.
Самостійні роботи №34, №35, №36.
| Виконано
|
Зауваження керівників практики від коледжу
| Дата
| Зміст зауваження
| Посада та прізвище керівника практики
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
