Строение у функции обонятельного анализатора

Молекулы пахучего вещества, поступающие в носовую полость вместе с воздухом, вступают в контакт со слизистой оболочкой носовых ходов, взаимодействуют со специализированными белками, встроенными в мембрану обонятельного рецептора. В результате следующей за этим сложной цепи реакций в рецепторе генерируется рецепторный потенциал, а затем и импульсное возбуждение передается по волокнам обонятельного нерва в обонятельную луковицу – первичный нервный центр обонятельного анализатора.

Периферическим отделом этого анализатора является обонятельный нейроэпителий. Он имеет желтоватый цвет и занимает площадь в верхней носовой раковине и на носовой перегородке. Слизистая оболочка в этих областях утолщена и представлена рецепторными и опорными клетками. Обонятельные рецепторы представляют собой нейроны, имеющие длинный тонкий дендрит, заканчивающийся булавовидным утолщением. От утолщения отходят многочисленные реснички, погруженные в слизь обонятельного эпителия. Слизь выделяется опорными клетками и боуменовыми железами, расположенными под эпителиальными клетками. В базальной части клетки находится длинный аксон, при этом аксоны соседних клеток образуют обонятельные волокна, называемыми обонятельным нервом (I пара черепно-мозговых нервов).

Волокна обонятельного нерва проходят через отверстия решетчатой кости в полость черепа, где они заканчиваются на нервных клетках обонятельной луковицы.

Отходящий от обонятельной луковицы обонятельный тракт передает обонятельные сигналы в другие области мозга. Вначале импульсы попадают в древнюю кору, где лежит третий нейрон, а затем в миндалину. Высшим интегративным центром обонятельной системы является ввсочная область коры (крючок). Обонятельные центры имеют многочисленные связи с лимбической системой, ядрами тройничного, лицевого и подъязычного нервов продолговатого мозга, отчего возникают ответные реакции в виде гри-мас, отдергивания головы, покраснения кожи лица, слюноотделения. Обонятельные ощущения влияют на формирование влечений и влияют на эмоциональное состояние и поведение человека.