Вопрос 6. Структурная организация и свойства биологической мембраны.

Компартментация объема клетки с помощью мембран. Высокая упорядоченность внутреннего содержимого эукариотической клетки достигается путем компартментации ее объема — подразделения на «ячейки», отличающиеся деталями химического (ферментного) состава. Компартментация способствует пространственному разделению веществ и процессов в клетке. Отдельный компартмент представлен органеллой (лизосома) или ее частью (пространство, отграниченное внутренней мембраной митохондрии). 1—ядро, 2—шероховатая цитоплазматическая есть, 3—митохондрия, 4—транспортный цитоплазматический пузырек, 5—лизосома, 6—пластинчатый комплекс, 7 —гранула секрета.                                                                                                 Предложено несколько схем взаимоотношения вмембране основных химических компонентов - белков и липидов, а также веществ, размещаемых на мембранной поверхности. В настоящее время принята точка зрения, согласно которой мембрана составлена из бимолекулярного слоя липидов. Гидрофобные участки их молекул повернуты друг к другу, а гидрофильные - находятся на поверхности слоя. Разнообразные белковые молекулы встроены в этот слой или размещены на его поверхностях. Благодаря компартментации клеточного объема в эукариотической клетке наблюдается разделение функций между разными структурами. Одновременно различные структуры закономерно взаимодействуют друг с другом.

Биологические мембраны образуют наружную оболочку всех животных клеток и формируют многочисленные внутриклеточные органеллы.
Наиболее характерным структурным признаком является то, что мембраны всегда образуют замкнутые пространства, и такая микроструктурная организация мембран позволяет им выполнять важнейшие функции:
 Барьерная функция выражается в том, что мембрана при помощи соответствующих механизмов участвует в создании концентрационных градиентов, препятствуя свободной диффузии. При этом мембрана принимает участие в механизмах электрогенеза. К ним относятся механизмы создания потенциала покоя, генерация потенциала действия, механизмы распространения биоэлектрических импульсов по однородной и неоднородной возбудимым структурам.

 Регуляторная функция заключается в тонкой регуляции внутриклеточного содержимого и внутриклеточных реакций за счет рецепции внеклеточных биологически активных веществ, что приводит к изменению активности ферментных систем мембраны и запуску механизмов вторичных "мессенджеров" ("посредники").

 Контактная функция клеточной мембраны заключается в организации зон специфического или неспецифического контакта между клетками с образованием тканевой структуры. При этом в области контакта возможен обмен ионами, медиаторами, макромолекулами между клетками, или передача электрических сигналов.

 Преобразование внешних стимулов неэлектрической природы в электрические сигналы (в рецепторах).

 Высвобождение нейромедиаторов в синаптических окончаниях.

Билет 7: Мембранные белки, липиды

1.Простые.

2.Сложные.

3.жироводобные.

Простые: простые + жирные кислоты

Шпора №2.

Сложные: спирт + жирная к-та + доп.стр.

Жироподобные в-ва: спирты (халестерин, сфингазин)

                         жирные к-ты (насыщенные) СН₃-(СН)₂-СООН.

                         производные липидов, стероиды, тестестерон.

Фосфолипид:

Шпора 3

Ф-ции липидов:

1.Источник энергии.

2.Запасные питательные в-ва. Запасы жиров расходуются животными и растениями в периоде зимней спячки.

3. «строительный материал». Фосфолипиды и стероиды формируют биологическую мембрану.

4. источник метаболической воды

5.выполняют защитную ф-цию

6.являются гормонами.

7.являются витаминами.

8. Жир - играет роль теплоизоляцилирующей прослойки
Билет №8. Особенности строения ростительной клетки. Осмос ростительной и животной клетки.